蛋挞做法家常做法 做法集粹3篇

做法1：美味葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 160g 淡奶油 220g 蛋黄 4个 炼乳 15g 糖粉 60g
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，糖粉，炼乳一起放到容器中搅拌均匀

  2. 将蛋黄打散，倒入上述溶液中，搅拌均匀

  3. 过筛，即成蛋挞水。此总量大概25至30个蛋挞的量

  4. 将蛋挞水倒入备好的蛋挞皮中，特别注意的是蛋挞皮要拿到室温下缓20分钟至半小时，不然可能烤不熟

  5. 进烤箱，中层，220度，25分钟。要注意的是好了要立刻拿出来，否则烤箱的余温会将蛋挞烘胡了。

  6. 美味的葡式蛋挞出炉啦，和肯德基的一样好吃～

做法2：火腿蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 两个 淡奶油 150g 火腿 适量 食盐 适量 寿司紫菜 一张 蛋挞皮 9个 百吉福小三角奶酪 一块
做法步骤

  1. 先来一张幸福的全家福

  2. 将奶酪，淡奶油和适量盐放入锅中加热融化(不需要煮开，只要奶酪化开就好)

  3. 拿一只干净的碗打入两个鸡蛋，一定要打匀

  4. 将火腿切成大概这个样子

  5. 拿出一张寿司紫菜撕碎，但也不需要特别碎，指甲盖大小即可

  6. 现在奶油糊也差不多凉了，把打好的鸡蛋倒入并搅拌均匀

  7. 烤箱预热200度6分钟

  8. 拿出蛋挞皮先倒入少量奶油糊，放入一片火腿，在继续倒奶油糊至9分满，撒上紫菜

  9. 烤箱200度15分钟左右(实际时间根据自家烤箱情况调整)

  10. ok~这不是甜的蛋挞，趁热吃最好

做法3：香蕉蓝莓蛋挞

菜谱食材
牛奶 150ml 淡奶油 50ml 细砂糖 适量 鸡蛋黄 1个 炼乳 适量 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 将蛋挞皮从冰箱拿出，先常温缓缓霜，然后把所有配料倒入盆中，这个方子偏甜口，如果不是很喜欢甜口的，就可以减少糖和炼乳的量！

  2. 将调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，如果感觉有点稀，可以放些面粉！普通面粉就行！

  3. 将放好蛋液的蛋挞放入烤箱，200度上下同烤20分钟即可，蛋液里我放了香蕉和蓝莓当夹心，也可以不放！！

菜谱做法推荐