蛋挞的家常做法简单 精选推荐做法4篇

做法1：蜜瓜红豆蛋挞

菜谱食材
红豆 少许 糖 30克 牛奶 50克 淡奶油 130克 鸡蛋黄 3个 蛋挞皮 9个 蜜瓜 切丁少许
做法步骤

  1. 将淡奶油、牛奶、糖温热搅拌后，加入蛋黄搅拌均匀，对了，我还加了一勺低粉，为了厚实点。

  2. 预热烤箱，200度，同时将第一步骤做好的挞水舀到蛋挞皮中，并放入红豆，这样就OK了，放进烤箱中层，200度20分钟。

  3. 时间到后拿出，若想要焦点，可用220度再烤5分钟。我喜欢嫩的。

  4. 放上蜜瓜丁，漂亮美味的蛋挞就好啦！

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
淡奶油 180g 蛋黄 1个 全脂牛奶 110g 细砂糖 40g 全蛋 1个 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 各种材料称重

  2. 牛奶加糖拿打蛋器搅拌至融化

  3. 另一小碗把全蛋及蛋黄打散

  4. 打散后的鸡蛋加入牛奶和糖的混合物中

  5. 搅拌均匀

  6. 把奶油加入到牛奶混合物中搅拌均匀

  7. 混合液体过筛三遍

  8. 过筛后的液体细腻顺滑，放入蛋挞皮中，至九分满

  9. 烤箱200度预热

  10. 放入烤箱中，上下火200度，中层，烤25分钟左右即可

  11. 成品图

  12. 成品图

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 65g 牛奶 90g 淡奶油 120g 水 250g 酥油 50g 中筋粉 500g 蛋挞水 适量 片装酥油 250g
做法步骤

  1. 先将中筋粉倒在案板上中间开涡将酥油放在当中搓化慢慢混合慢慢加水混合成面团

  2. 和好的面团放在一旁醒发十分钟左右，用擀面杖擀开，擀到能包住片装酥油的大小，再将酥油放入慢慢对折擀开重复三次最后擀成三毫米宽的面皮

  3. 按蛋挞模具的大小再擀好的面皮上分成小圆皮，按压再模子里，按平用牙签扎小孔（为了排气）

  4. 蛋挞水 将鸡蛋，牛奶和白糖搅至糖融化再加入淡奶油，过滤两遍（要最后加淡奶为防止起泡）

  5. 将蛋水倒入蛋挞内到7成满就可以了

  6. 温度是上火220；下火240时间烤30mln

做法4：淡蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 两个 牛奶 1盒 草莓 若干 炼乳 一勺 酸奶 一包 蛋挞皮 20个
做法步骤

  1. 蛋挞液(鸡蛋，酸奶，牛奶，炼乳拌匀)搅匀后分装到解冻好的蛋挞皮里。

  2. 预热好烤箱，180度烤25分钟，摆好草莓再烤5分钟。

  3. 金黄配大红，简直太完美。

  4. 45度角拍过去，又是一个感觉。

  5. 把草莓换个造型，再烤一盘儿。

  6. 像不像小风车呀。

  7. 爱心❤️，风车蛋挞，太好看了。

  8. 嘻嘻，手机吃比我吃更加重要。

  9. 晚自习回来的娃儿夜宵有着落啦。一口气消灭四个不在话下。

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