剁椒鱼头怎么做 家常做法 推荐做法3篇

做法1：剁椒鱼头

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 剁椒 适量 蒸鱼豉油 适量 鱼头 1个
做法步骤

  1. 第一步：将鱼头清洗后放料酒，姜，盐涂抹均匀腌制15分钟。

  2. 第二步：准备好盘子放置姜，葱

  3. 第三步：将腌制好的鱼头用清水冲洗一下放入盘中

  4. 第四步：锅里放油加入葱姜蒜末加入剁椒放入蒸鱼豉油加入少许鸡粉

  5. 第五步：将做好的剁椒酱均匀放置鱼头上面

  6. 第六步：放完剁椒后，放置烧开的锅里蒸至15～20分钟关火在闷5分钟

  7. 第七步：闷完五分钟后将盘子蒸出来的汤水倒掉，在留点汤汁

  8. 第八步：锅里放油烧热后放入葱姜蒜末炸香淋在鱼身上剁椒鱼头就做好啦

做法2：剁椒鱼头

菜谱食材
料酒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 胖头鱼鱼头 半个
做法步骤

  1. 先来个总图，哈哈

  2. 1.鱼头洗净，使用料酒和少许盐腌制10分钟

  3. 2.姜片，蒜片垫底，盖上姜末葱白和剁椒

  4. 3.大火烧开水之后，放入蒸锅蒸10分钟

  5. 4.出锅后浇上热油和蒸鱼豉油，撒上葱花，欧了

  6. 蒸鱼豉油

  7. ok

做法3：美味的剁椒鱼头

菜谱食材
姜 若干 盐 1勺 豆皮 买一块钱就行 剁辣椒 袋装一包足以 鱼头 1斤
做法步骤

  1. 将买来的鱼洗干净，倒入料酒和姜片腌制半小时

  2. 然后趁这段时间切好佐料，豆皮切丝，摆入盘底，把剁辣椒切好用碗装好

  3. 然后把腌好的鱼摆在豆干上面，再摆上剁辣椒，淋上蒸鱼豆豉油，生抽，和蚝油，上锅上气后蒸大概10到15分钟。

  4. 最后一步，鱼熟了后，摆上葱，将油烧热淋到鱼上就做好啦！里面的豆皮会很好吃，会把里面的精华都吸收起来噢！制作也很简单！

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