凉拌金针菇怎么做 做法集合4篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 食用油 适量 金针菇 250g 盐适量 适量 鸡精适量 适量 蒸鱼油适量 适量
做法步骤

  1. 把金针菇尾部切掉，洗干净备用。锅里烧开水，放在锅里捞一下。

  2. 尽可能整齐的排好，等捞完以后把盆底多余的水滗干！依次放盐，鸡精，入蒜末，姜末，葱末，蒸鱼油，少许香油，用一口干净的锅烧热，加入花生油，再加少许菜籽油，因为菜籽油的加入会使凉拌菜更加香，起到画龙点睛的作用，等烧到油有一点点冒烟了，淋到金针菇上面。

  3. 这是今天做的，前一张图是昨天做的，连续吃了两天！家人很喜欢。

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
糖 适量 香油 适量 盐 适量 麻油 适量 香醋 适量 金针菇 适量 花生碎 适量 红油辣椒 适量 美味鲜 适量
做法步骤

  1. 金针菇洗净切去一点根部，放水焯熟，在加入凉水撕成小搓，装盘时，稍用力挤压出水份

  2. 将所有配料调成汁

  3. 淋在金针菇上即可，我在盘底铺了几片生菜，妹妹一个人吃了一大半噢!嘻嘻…

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 麻油 适量 生姜 适量 金针菇 适量 香葱 适量 大蒜子 适量
做法步骤

  1. 锅内放水，把水烧开。把洗干净的金针菇放在锅内煮，需拿筷子搅拌。因为金针菇有时会黏在一起哦！

  2. 烧3分钟左右就盛起，放在凉水中再沥干水分。

  3. 拿个大点的容器。把金针菇放在里面，放入麻油，香葱，蒜末，生姜，胡萝卜丝。盐，充分搅拌均匀哦！

  4. 喜欢香菜的可以放点香菜。装盘就好了。

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
金针菇 适量 黄瓜丝 （可放可不放）
做法步骤

  1. 金针菇焯水，捞起过凉。

  2. 锅中热油，➕葱末、蒜末、小米辣，出香味，盛出，再➕盐、糖、醋、生抽，搅拌均匀，淋在金针菇上。

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