凉拌海蜇怎么做好吃 做法集萃5篇

做法1：凉拌海蜇丝

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 黄瓜 1根 白胡椒粉 适量 紫甘蓝 50克 米醋 适量 鸡粉 适量 白芝麻 适量 海蜇丝 200克 蒜丁 适量
做法步骤

  1. 将黄瓜， 紫甘蓝分别切成丝备用；

  2. 将锅中烧开水， 关火， 将已用清水洗好的海蜇丝烫一下；

  3. 马上捞起放入冷水中;

  4. 再放入米醋中；

  5. 准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水，把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中，加入调料汁搅拌均匀；

  6. 将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀，将所有的材料准备好；

  7. 再将拌好的青菜丝放在盘底，在上面放好海蜇丝，再撒上点芝麻即可。

做法2：凉拌海蜇皮

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 香菜 适量 金针菇 适量 海蜇皮 适量
做法步骤

  1. 把海蜇皮用盐水泡3个小时，直至味道变淡

  2. 等水烧到70度把海蜇皮倒入锅中，等1，2秒马上把海蜇皮捞起，倒入冷水里，然后捞起备用

  3. 把盐，鸡精，白醋，香菜，金针菇和海蜇皮一起搅拌。

做法3：凉拌海蜇

菜谱食材
味精 适量 大蒜 半头 香油 半小勺 盐 半小勺 香菜 适量 木耳 适量 鸡粉 适量 陈醋 1大勺 苦菊 适量 鲜海蜇 适量
做法步骤

  1. 木耳、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗两遍， (这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)。

  2. 香菜洗净切段，蒜去皮洗净切末，木耳切块、苦菊切段。

  3. 一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜末、半小勺盐、香油、味精、陈醋，鸡粉、木耳、苦菊、撒上香菜搅拌均匀。

  4. 装盘即可。

做法4：凉拌海蜇丝

菜谱食材
蒜 一些 醋 一点点 葱 一点点 盐 一点点 黄瓜 一根 海蜇丝 一包
做法步骤

  1. 切好广黄瓜丝，放入海蜇丝，葱末，蒜末、

  2. 超市就有这种的，有好多口味的，虽然是辣的，但是里面的辣包可用不用放，因为本人不爱吃辣！

  3. 里面有调料包、放入！

  4. 把调料包都放入后，根据菜量在添加些盐、醋

  5. 均匀拌好就可以吃了

做法5：简单美味的凉拌海蜇

菜谱食材
胡萝卜 100g 酱油 少许 盐 少许 麻油 少许 鸡精 少许 白醋 少许 白萝卜 100g 青瓜 两条 海蜇丝 100g 保宁陈醋 少许
做法步骤

  1. 泡发海蜇，用80度左右的水烫一下，再用冷开水泡发致脆嫩

  2. 白萝卜切丝，用盐腌制半小时许，挤干水份

  3. 胡萝卜切丝，同上处理后，再分别加糖拌匀

  4. 取香葱熬制葱油，分别拌入白萝卜和胡萝卜

  5. 摆盘

  6. 海蜇沥干，用酱油，白糖，香油拌好后，堆在盘子中央

  7. 撒上少许葱花，调整成菜的色彩

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