石榴鸡家常做法步骤 做法集粹6篇

做法1：石榴鸡

菜谱食材
胡萝卜 1/2根 糖 1/2茶匙 鸡蛋 3个 盐 1/2茶匙 芹菜 1根 淀粉 1茶匙 香菇 6朵 黑胡椒粉 适量 鸡胸肉 1块 小葱 5根 天赐良谷芝麻油 1大勺 火锅笋 2片
做法步骤

  1. 将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合；加入少许黑胡椒粉，再加入适量糖和盐

  2. 加入1/2大勺天赐良谷芝麻油；

  3. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用；

  4. 鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两百遍筛；

  5. 将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮；

  6. 一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料，用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右，淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可。

做法2：石榴鸡

菜谱食材
味精 1g 胡萝卜 50g 葱 20g 鸡蛋 250g 盐 3g 酒 10g 芹菜 50g 鸡脯肉 200g 茭白或笋肉 50g
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 鸡脯肉切丁、胡萝卜、芹菜、茭白切丁，加入盐、味精、酒拌匀，鸡蛋摊成蛋皮，葱整根焯水待用

  3. 将调好味的鸡丁包入蛋皮中，包成石榴状，用葱扎好口

  4. 将石榴鸡放入蒸箱中100度蒸制10分钟左右取出

  5. 在石榴鸡上浇淋上汤或芡汁即可食用

做法3：石榴鸡丝沙拉

菜谱食材
盐 少许 红辣椒 3个 香菜 少许 白糖 2小勺 橄榄油 少许 柠檬 1个 小黄瓜 1根 荷兰豆 1把 鸡胸 1块 打算 3瓣 蒙自石榴 1个
做法步骤

  1. 将部分石榴用纱布包裹住，挤出石榴汁待用。（留一部分石榴最后用）

  2. 锅里加足量的水，加入姜片和鸡胸肉。煮约20分钟，至鸡胸熟透为标准。取出冷却后，用手撕成鸡丝。

  3. 石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐，少许的白醋和白糖。调整到一个酸甜适中的口感，加少量的橄榄油。

  4. 荷兰豆焯水30秒后切段，佛手辣椒切碎，黄瓜切段后和鸡丝混在一起，浇上石榴酸甜汁搅拌均匀。

  5. 将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中，撒入剩余的石榴点缀。

做法4：石榴鸡

菜谱食材
胡萝卜 一根 糖 一勺 鸡蛋 两个 盐 一勺 芹菜 100g 面粉 适量 香菇 三个 胡椒 适量 鸡胸肉 一块 春笋 一根
做法步骤

  1. 处理食材。将胡萝卜、芹菜、香菇、春笋切成小丁，鸡胸肉剁成泥。

  2. 将馅料混合调味，加入适量黑胡椒、一勺盐、一勺糖和半勺芝麻油搅拌均匀。

  3. 在面粉中加入鸡蛋搅拌均匀。

  4. 待康宁Corningware瑰宝系列陶瓷铸铝锅热后加入少许油，倒入面糊，轻轻转动至面糊成熟后盛出。康宁Corningware瑰宝系列陶瓷铸铝锅的陶瓷不粘表层具有优良的不粘性，易清洗，让清洁变得更轻松，同时也坚固耐用，不怕刮花和磨损，持久使用不会脱落，非常适宜中国消费者的烹饪习惯，为您打造健康无忧的厨房生活。

  5. 将蛋皮切成5平方厘米大小的正方形，放入馅料后包起来，以牙签固定。

  6. 将石榴鸡上锅蒸制10分钟后即可享用美味。

做法5：石榴鸡

菜谱食材
姜 2片 胡椒粉 适量 糖 3克 鸡蛋 4个 盐 3克 冬菇 2朵 麻油 少许 芹菜 1棵 马蹄 2个 虾肉 80克 鸡肉 80克 粟粉 5克
做法步骤

  1. 准备食材 虾肉80克，鸡肉80克，冬菇2朵，马蹄2个，姜2片，芹菜1棵，鸡蛋4个，粟粉5克，盐3克，糖3克，胡椒粉适量，麻油少许

  2. 蛋皮料同拌匀

  3. 放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。

  4. 鸡肉及虾肉切细粒，

  5. 冬菇、马蹄及姜和芹菜切碎，

  6. 上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。

  7. 蛋皮逐片包入馅料，用葱叶扎口，排放碟上。

  8. 方太蒸箱蒸鱼模式，100°，蒸10分钟。

  9. 大功告成

做法6：石榴鸡胸黄瓜沙拉

菜谱食材
盐 少许 白糖 一勺 橄榄油 少许 黄瓜 一根 软籽石榴 半个 醯官苹果醋 一勺
做法步骤

  1. 准备太阳谷冬阴功蒸烤鸡胸一包。

  2. 用微波炉高火一分钟，把太阳谷冬阴功风味蒸烤鸡胸肉蒸熟，取出顺着鸡胸上面的纹理切成小块。

  3. 烤鸡肉的同时准备软籽石榴和洗净黄瓜。

  4. 切开软籽石榴。

  5. 取半个用。

  6. 黄瓜洗净后手动切丝装盘。

  7. 放入鸡胸小块。

  8. 放入剥好的软籽石榴。

  9. 加苹果醋。

  10. 加白糖，盐，橄榄油拌均匀。

  11. 美美哒一人一盘完全没负担( •̀∀•́ )

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