拔丝苹果的做法大全 精选推荐做法4篇

做法1：拔丝苹果

菜谱食材
冰糖 适量 淀粉 适量 苹果 适量
做法步骤

  1. 给苹果去皮。

  2. 把苹果切块，用盐水浸泡

  3. 调好淀粉汁

  4. 用淀粉汁把苹果块简单处理

  5. 油炸苹果时要注意哦

  6. 将炸好的苹果放在一边待用。

  7. 将小火炒好冰糖（白砂糖也可）淋汁。拔丝苹果就做好了^_^

做法2：拔丝苹果

菜谱食材
冰糖 适量 油 适量 苹果 适量 玉米面粉 适量
做法步骤

  1. 苹果裹一层干的玉米面粉。我是用挖球器挖的。

  2. 热油里轻微炸一下捞出备用

  3. 【炒糖】凉油中火下冰糖开始炒，冰糖开始变小后再转小火一直炒，不要终止。炒至冰糖全化变成糖浆。关火倒入炸好的苹果迅速翻炒，每一颗都裹上糖浆。因为手不能停止，所以没办法腾出手拍这部分

  4. 苹果均匀裹糖浆后反复做提~拉~这两个动作把丝拉拉长，多余的糖浆用叉子提拉缠在抹过油的大勺背上。然后用事先抹过油的盘子装盘。

  5. 随便一摆给个近景看就很美丽对不对？小火炒冰糖，就是冰糖葫芦外层的味道，甜的恰到好处。火候大了是会又黑又苦的哦！别被又黑又苦吓到，其实很简单。这是我第一次做，你也可以

做法3：拔丝苹果

做法步骤

  1. 苹果洗净去壳，皮，切块浸于盐水中

  2. 调制淀粉糊

  3. 开锅，热油，苹果裹淀粉糊下锅 捞出苹果，控油。锅内入白糖，小火烧化，加苹果翻炒，盛盘。一

做法4：拔丝苹果

菜谱食材
白糖 炒菜的手勺2勺 苹果 2个
做法步骤

  1. 苹果切大块，加盐凉水泡30分钟

  2. 两把面粉，一把淀粉，少于泡打粉，勺子里是泡打粉

  3. 加水和成这样

  4. 吉士粉没有可以不放，放了颜色好，有一种香味

  5. 控干水份，抓上少于玉米淀粉

  6. 五成油温

  7. 定型迅速捞出，油温升高复炸

  8. 糖，香油色

  9. 失败了，糖有一点点老

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