水煮肉片怎么炒才好吃做法6篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材

胡椒粉少许花椒适量大蒜 1颗盐 1勺淀粉 2勺生抽 3勺蔬菜适量蒜苗适量郫县豆瓣 3勺小葱适量朝天椒 4颗猪里脊 300g 干辣椒面适量

做法步骤

将300g猪里脊切成片，用胡椒粉，盐，生抽还有淀粉拌匀腌制备用。因为Candy不吃肥肉，所以用的猪里脊，你也可以换成其他肉类。
将一整颗大蒜都剁碎分成两份，朝天椒也切碎分成两份，其中一份加适量的花椒或者用花椒泡一碗花椒水也行。
准备一些蔬菜，你喜欢什么就准备什么。我准备的是豆芽和莴笋头，其实莴笋叶加在里面也很好吃的。还可以加金针菇什么的，根据个人喜好准备就行。
材料准备完毕，锅内入油烧热将一份大蒜朝天椒沫入锅再加入3勺郫县豆瓣翻炒至出红油为止。如果准备的是花椒颗粒就和大蒜沫一起丢进去炒，如果准备的是花椒水，就等等再加。
在炒出红油的锅内加入适量的水，如果准备了花椒水，这个时候就可以加进去了。这个红油汤要根据自己的口味适量加一些盐和鸡精哦。
红油汤煮开就可以把准备的打底的菜依次放入汤内烫熟并捞起铺在碗底。最后再烫腌好的肉并整齐地铺在菜上，再把锅里的红油汤淋在碗里。
最后就把切成段的蒜苗，葱花，另一份大蒜朝天椒沫还有最最重要的干辣椒面依次铺在最顶层。准备一个干净的锅，倒入适量的油烧热后淋在碗里，滋溜滋溜的声音伴随着香味扑面而来，然后就大功告成了。

做法2：水煮肉片

菜谱食材

姜适量料酒适量花椒适量干辣椒适量大蒜适量盐适量生抽适量金针菇适量大葱适量绿豆芽适量里脊适量

做法步骤

里脊切片，放盐生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
把豆芽和金针菇焯熟捞出。
将干辣椒段和花椒粒炸香，捞出备用。
放入王家渡麻辣香锅调料煸炒，没有现成的调料就放郫县豆瓣酱煸炒。加入葱姜蒜，盐、生抽煸炒。
然后加水（有高汤最好）烧开放入肉片，汆熟。
将肉片连汤倒入摆好豆芽和金针菇的盆中。
将炸好的干辣椒和花椒摆在肉片上，热油泼香，水煮肉片完成啦\^O^/

做法3：水煮肉片

菜谱食材

猪里脊适量

做法步骤

1
油菜抄一下
里脊切片蛋清抓匀
反复用热油浇花椒和辣椒
出香味后辣椒花椒放一边待用
切碎
切碎
热油放入葱姜蒜末，多放出香味后加入水，水开了加入里脊肉，不要翻炒容易碎，等一会再翻。
可以出锅了
油菜放最底层，把肉片和汤一起倒入，再加上辣椒末，葱姜蒜末
最后再倒锅中一些油，等油热了浇在上面即可。
完成
完成

做法4：最简单的水煮肉片

菜谱食材

淀粉适量猪里脊肉 400克青菜适量水煮肉料包一袋

做法步骤

把猪肉洗干净，切成片，用淀粉将肉抓匀备用
青菜洗干净，我用的是芹菜和蘑菇当配菜。
蘑菇洗干净，用水焯一下，备用
将配菜断生放在容器底部垫底。
锅内倒入适量的油，可以稍微多一点点，把用淀粉腌的肉倒入，迅速搅拌打撒。
肉变成白色以后，倒入水煮肉片的酱料包，翻炒。
翻炒均匀，加入没过肉片的温水。
煮3-5分钟，将肉带连同汤倒入铺有菜的容器中。
将干料包倒在肉上，油锅烧油。油热将热油倒入干料上。
一道水煮肉片就做好了。

做法5：水煮肉片

做法步骤

猪瘦肉切片，加入水煮调料袋里的淀粉。
金针蘑～根据个人喜好来添加～不喜欢吃可以不放的。
把洗净的油菜炒出水分后装入碗中
鸭血切片后用水焯一下，顺便把金针蘑也焯一下后装入碗中。
配菜准备就绪。
起锅烧水，把水煮肉片调料里的酱料加入锅中，煮开下入肉片
肉片煮熟后倒入碗中
把水煮肉片调料中的辣椒面倒入碗中
起锅烧油，然后浇在辣椒面上就ok啦！
是不是很有食欲！绝对比外面的好吃哦！

做法6：水煮肉片

菜谱食材

花椒 5克芡粉 50克干辣椒节适量姜蒜片适量莴笋叶 50克胖子麻辣鱼佐料一包

做法步骤

猪肉切片，放入适量淀粉，水，搅拌均匀。
锅里烧开水，水开之后放入莴笋叶，两分钟后捞出放在碗底，做铺底用。
姜蒜末，可以不用切很细，干辣椒节、花椒准备好。
锅里热油，倒入买的胖子麻辣鱼佐料（你偏好吃什么口味的都可以用），姜蒜，炒出香味。
倒入水，烧开之后下肉片。
肉片煮5分钟左右。放入少量盐。然后和着汤一起倒入碗中。
表面铺上干辣椒、花椒。
锅里烧热油，不宜太少，大概两分钟。把热油均匀的淋在花椒、辣椒上。（声音很爽）水煮肉片就完成啦。

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