麻辣香锅的做法大全 快手做法3篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
豆皮 适量 红薯 1块 藕 适量 鲜虾 适量 鱼丸 适量 油麦菜 适量 娃娃菜 适量 泡好的黑木耳 适量 亲亲肠 适量
做法步骤

  1. 1、买来的鲜虾处理干净

  2. 2、把所有菜都清洗干净、切好

  3. 3、烧开水、把所有的东西都煮熟

  4. 4、开火到油、把虾先煸炒熟盛出来。再倒油把蒜、姜煸香、接着倒入麻辣香锅底料炒、然后把所有东西放锅里一起煸炒出锅就可以啦

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
花椒 随意 土豆 随意 干辣椒 随意 清水 适量 大蒜 随意 盐 一丢丢 鸡精 比盐多一丢丢 芹菜 随意 豆瓣酱 随意 萝卜 随意 金针菇 随意 白菜 随意 藕 随意 小辣椒 随意 花菜 随意 包菜 随意 麻辣香锅调料 15克 火锅丸子 随意 金龙鱼浓香花生油 30克
做法步骤

  1. 选取冰箱里有的食材

  2. 好好切一切

  3. 大头菜（哈哈哈，因为头很大）暴力撕小块

  4. 给丸子和土豆藕片金针菇（不太好熟）洗个热水澡

  5. 再依次放入菜花，大头菜和白菜，煮变色，捞出沥水

  6. 切好小辣椒，干辣椒，蒜和小花椒

  7. 少热油，加入芹菜（因为冰箱里有）加辣椒等炒一炒

  8. 加入半包火锅调料（只要不买牛羊肉的调料包就行，因为有特殊的味道

  9. 先下入不好熟，耐煮的食材。

  10. 再加入一包小豆豉

  11. 加少量盐鸡精（因为加了豆豉和火锅底料会很咸）

  12. 翻炒均匀即可。

做法3：海鲜版麻辣香锅

菜谱食材
料酒 3勺 胡萝卜 1根 大蒜 半个 香菜 3棵 生抽 2勺 白糖 1勺 西兰花 一小棵 莲藕 半个 生姜 一小块 大葱 1根 食盐 1勺 螃蟹 3只 麻辣火锅底料 半包 虾干 200g 即食麻辣八爪鱼 1罐 即食麻辣生蚝 1罐
做法步骤

  1. 准备好以下食材，除了红油火锅底料，其它食材可根据自己喜好，可繁可简哈。

  2. 虾干提前用清水泡发1个小时左右沥干、螃蟹刷洗干净、西蓝花切成小块、香菇对半切开、藕切片、胡萝卜切片、大葱切小段、大蒜切片、生姜切片。

  3. 螃蟹去壳去腮，再对半切开。

  4. 锅内倒多点油加入香菇、藕片、胡萝卜片炸一分钟后捞出，再依次倒入螃蟹和虾干炸至变色即捞出。

  5. 锅内留底油，将切好的葱段、姜片和蒜片炒香，放入半包麻辣味火锅底料炒出红油。

  6. 先放入海鲜食材，螃蟹、虾干、麻辣八爪鱼、麻辣鱿鱼须，然后加入3勺料酒、2勺生抽、1勺糖、1勺盐继续翻炒，5分钟后加入其它配菜，西蓝花、香菇、藕、胡萝卜翻炒2分钟。

  7. 最后撒上适量白芝麻和一小把香菜，海鲜版麻辣香锅就完成啦!

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