家常糖醋里脊做法 精选推荐做法4篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
姜 少许 料酒 适量 醋 少许 糖 适量 葱 少许 鸡蛋 适量 盐 少许 淀粉 适量 里脊肉 适量
做法步骤

  1. 肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀

  2. 碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁

  3. 锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油

  4. 锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可

做法2：糖醋里脊

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 白糖 100g 里脊肉 300g 芝麻 适量 香料 适量
做法步骤

  1. 先把里脊肉切片 用 盐 料酒 香料 鸡精腌制10分钟

  2. 将腌制后的肉片捞起 加入鸡蛋 淀粉 拌匀

  3. 锅烧热 加入油

  4. 把肉片一片一片加入热油中（一定要小心 而且 肉一定要一片一片下 最后肉片颜色才好看） 等到肉变成金黄色就捞起

  5. 把锅里的油倒出来 留一点点油 开小火 加入白糖 慢慢熬化 加入炸过的肉片 翻炒到没片肉都有糖 加入醋 翻炒 出锅 撒上炒熟的芝麻就大功告成了

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
大蒜 2瓣 白糖 45g 番茄酱 80g 老姜 2g 猪里脊 300g
做法步骤

  1. 将蒜老姜切粹，葱切丝，番茄备用。

  2. 猪里脊肉切条，用盐，醋，料酒玛味12分钟，玛好味的裹点豆粉，并在油锅内炸一下，别炸太老，过一下油锅25秒即可。

  3. 然后将锅烧热放油，5成热时放姜蒜入锅炒15秒，并将番茄汁倒入锅内炒，此时适宜中小火炒，放点盐，放糖，放炸好的里脊肉到锅内炒。。

  4. 炒25秒后，起锅装盘，撒上葱丝即可。

做法4：糖醋里脊

做法步骤

  1. 首先第一步，就是把里脊切成薄片或者切成条状（个人喜欢）放置备用

  2. 第二步就是，把酥炸粉倒入大碗里不用太多（正好能把切好的里脊充分的果起来就行），然后打鸡蛋里面一般一块里脊就要用两个鸡蛋，然后用电动打蛋器充分的把酥炸粉和鸡蛋打成面糊装

  3. 油烧热然后，把里脊在刚刚调好的面糊里裹匀然后直接放入锅中两面金黄捞出即可，然后做糖醋汁，用到我们的番茄酱，小火加入番茄酱然后用小碗调制生粉汁加入番茄酱里一直用铲子搅动别让生粉起块，好了就把炸好的里脊倒入锅里充分裹匀就可以出锅了

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