家常焖大虾详细做法 做法荟萃4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 番茄酱 一汤匙 蒜蓉 适量 海虾 几只 食用白醋 适量 白天 适量 胡姬花花生油 适量
做法步骤

  1. 虾去壳，背部的虾线挑出，我在背部刮开方便入味，先在锅里放少许油，把虾先煎微黄，然后出锅，再往锅里放点油，油热半分钟后放葱花，蒜蓉，姜粒爆下再放虾，然后放少许料酒，再放鸡精，盐炒下，再放醋，放白糖，放番茄酱再炒下，再放少许水小火焖到收汁关火

  2. 摆盘搞定

做法2：红焖大虾

菜谱食材
姜 50g 淀粉 适量 食用油 适量 鱼露 10ml 番茄沙司 15ml 白酱油 8ml 对虾 800g
做法步骤

  1. 对虾越大越好，去壳挑出纱线。留脑黄保留鲜味。难度在此步骤。

  2. 生姜切细丝，拌匀放置十分钟。

  3. 炒锅倒入足量食用油烧纸至九成热，对虾正反面蘸满淀粉，连同姜丝热油下锅煎炸至七成熟，加入鱼露，番茄沙司，白酱油，翻炒几下。

  4. 盛盘即可。

做法3：私房油焖大虾

菜谱食材
料酒 一茶匙 盐 半茶匙 葱花 少许 香醋 一匙 生抽 两匙 白糖 一茶匙 黑胡椒粉 少许，可以省略，加了就是另一种口味 大虾 500g 熟白芝麻 少许
做法步骤

  1. 大虾洗净，剔除虾线，虾头横剪一刀，为了烹饪时候焖出虾油，会很香会增色

  2. 生抽，香醋，料酒，白糖，盐，调和成汁。 锅内热油下入大虾煸炒卷曲变红，倒入调味汁，翻炒均匀盖上锅盖，焖至收汁。

  3. 收汁翻炒出锅。 摆盘，撒白芝麻，撒葱花！

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 小龙虾 3一5斤 香料 看自己
做法步骤

  1. 小龙虾洗完

  2. 炒好在焖

  3. 做好开吃

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