红焖大虾
红焖大虾菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
50g
淀粉
适量
食用油
适量
鱼露
10ml
番茄沙司
15ml
白酱油
8ml
对虾
800g
红焖大虾做法步骤
1
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对虾越大越好，去壳挑出纱线。留脑黄保留鲜味。难度在此步骤。
2
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生姜切细丝，拌匀放置十分钟。
3
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炒锅倒入足量食用油烧纸至九成热，对虾正反面蘸满淀粉，连同姜丝热油下锅煎炸至七成熟，加入鱼露，番茄沙司，白酱油，翻炒几下。
4
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盛盘即可。
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