自制酸奶家庭简单做法 做法集锦4篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
白砂糖 15克 纯牛奶 800克 酸奶 200克
做法步骤

  1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；

  2. 酸奶机中注入适量开水；

  3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；

  4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。

做法2：自制酸奶

菜谱食材
白糖 4勺 牛奶 三包 酸奶 一杯
做法步骤

  1. 将牛奶加热至50度左右，倒入准备好的容器内，将白糖放入，搅拌均匀，放入酸奶（做引子），再搅拌均匀，盖好盖子，室内静置10～12个小时左右（视室温而定），也可放入刚刚加热牛奶的锅内，盖上锅盖，静置8～10个小时。（我一般是头一天晚上做，放一晚，第二天早上就可以开吃了！也可以早上做，晚上下班回家就差不多好了）。

  2. 做成功的酸奶比较稠，刚刚做好的酸奶看起来有点像奶豆腐的样子，大家千万不要以为是坏掉了哦！看看，用勺子往下淋，酸奶能淋成一条线。

  3. 配上自己喜欢的水果，开动吧！

做法3：很简单的自制酸奶

菜谱食材
开水 适量 全脂奶粉 适量 酸奶机 适量 酸奶发酵菌 适量
做法步骤

  1. 准备好奶粉，开水，用开水把酸奶杯烫烫消毒倒了，再开水壶的水放凉到45°左右！ 1～我买的是生活元素的酸奶机，里边两个酸奶杯，每个杯子400ml 2～奶粉买的蓝胖子 3～酸奶菌是送的双歧杆菌1克

  2. 每个杯子我用的大勺子，每杯用了满满7勺，倒入45°的开水搅拌

  3. 再倒入发酵菌，这一克刚好分两杯放完，搅拌好，盖好盖子！

  4. 这个酸奶机默认42温度，我是晚上做的，第二天中午打开(发酵9小时以上就行)

  5. 第二天打开就像布丁一样了，喜欢吃热的就这样吃，加糖或者蜂蜜。我是拿出来又放冰箱冻着了！这就是完成了的，我自己再加了个步骤！

  6. 加的步骤就是：我把火龙果切丁，再加糖，搅拌放冰箱冻着了！很好吃的，也可以放其他水果哦～

  7. 做的过程中一定要干净，不要有油，中途不要打开看，一定发酵几小时以上！！！还有酸奶做好封存好放冰箱，建议三天内吃完哈

  8. 啦啦啦

  9. 啦啦啦

做法4：自制酸奶

菜谱食材
全脂牛奶 1000ml 乳酸菌 4g
做法步骤

  1. 酸奶机里的容器擦干，放4克菌粉。如果不喜稠厚的，就少放2克菌粉。

  2. 加少量全脂牛奶搅拌开，再把全部牛奶放进去搅拌几下。

  3. 放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

  4. 食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

  5. 做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！

菜谱做法推荐