如何做烤羊排 推荐做法5篇

做法1：全味烤羊排

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 香菜 适量 洋葱 适量 鱼露 适量 蒜头 适量 羊排 适量 韩国辣酱 适量 枫糖浆 适量
做法步骤

  1. 羊排和羊腿放水里漂尽血水，控干，羊腿斜切了两刀，和羊排一起用叉子挫了无数个眼子，待用。

  2. 蒜头、姜、洋葱、香菜切末

  3. 准备好调料，我把家里有的都找出来了……

  4. 所有的调料都是凭感觉给的，沒具体称量，搅拌均匀后尝了一下味道，很好！

  5. 戴上一次性手套逐个涂抹，还沒烤都闻着香~盖上保鲜膜放入冰箱0度冷藏24小时，中间拿出来翻翻，按摩一次，以便入味！

  6. 我家是长帝烤箱，烤之前洒上孜然粉、辣椒粉和粗孜然，把食材用锡纸包裹严实，上下火230度30分钟后拿出来把腌制时的佐料涂刷一遍，继续上下火230度30分钟，然后揭开继续烤15分钟收干汁水即可！

做法2：法式红酒迷迭香烤羊排

菜谱食材
大蒜 适量 红酒 适量 海盐 适量 新鲜迷迭香 适量 手磨黑胡椒 适量
做法步骤

  1. 羊排解冻洗净，用厨房纸吸干水分，撒上海盐和黑胡椒，再倒入红酒，蒜泥和迷迭香腌制一个小时

  2. 烤箱调制230度，烤15到20分钟即可，最后摆盘食用

  3. 成品，无滤镜

做法3：孜然叉烧黑椒烤羊排

菜谱食材
葱 适量 蚝油 适量 蒜末 适量 生抽 三勺 蜂蜜 一勺 辣椒粉 少许 迷迭香 适量 孜然粉 适量 叉烧酱 3勺 羊排 适量 罗勒 6片 黑椒 适量
做法步骤

  1. 用所有的辅料来腌羊排，放进保鲜盒，拌匀腌一天

  2. 第二天拿出来摆在烤箱，200度左右15分钟（根据自家烤箱来决定哦）

做法4：辣烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 3勺 蚝油 适量 鸡精 10 生抽 50 辣椒面 适量 洋葱 一个 食盐 适量 孜然 适量 羊排 1000克
做法步骤

  1. 羊肉用刀刮一下，好入味，最好划破筋膜，加入蚝油孜然粉，胡椒粉，蚝油，鸡精，生抽，食盐，洋葱，提前腌制一晚上

  2. 第二天把洋葱和羊排一起包入锡纸烤箱提前预热一下

  3. 放入烤箱180度烤45分钟，拿出把锡纸去掉撒一些孜然和辣椒粉，可以刷油也可以不刷，再烤15到二十分钟，勤看着

  4. 趁热吃香，

做法5：烤羊排

菜谱食材
姜 10-15片 蒜 1头 胡椒粉 1勺 料酒 2勺 葱 半根 蚝油 3勺 盐 适量 油 适量 生抽 3勺 辣椒面 适量 老抽 1勺 洋葱 半个 孜然 适量 烧烤料 适量 羊排 1000克 料类 适量
做法步骤

  1. 解冻羊排，冲洗干净

  2. 放入葱姜蒜，洋葱，生抽，酱油，孜然粉，黑胡椒粉，一点点海盐，辣椒粉，调料按自己口味可调制，研制时间越久越入味，我自己大致约了8个小时

  3. 烤箱预热10分钟，上下火200度，180度上下火烤50分钟。烤之前在上面再撒芝麻，孜然粉

  4. 第二次翻面，继续倒入芝麻和辣椒粉，烤20分钟，去掉上面一层锡纸

  5. 完成，出锅。超级好吃

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