雪梅娘怎么做 家常做法 做法6篇

做法1：雪梅娘

菜谱食材
糖 40克 玉米淀粉 15克 牛奶 90ML 糯米粉 50克 黄油 10克 草莓 根据量定草莓数量
做法步骤

  1. 糯米粉克，玉米淀粉，牛奶，糖全部倒在一起，调成无颗粒粉浆

  2. 有点稠哦，不过没关系，大火蒸15分钟，趁热加黄油

  3. 用擀面仗擀扁揉光滑后放保鲜膜冷藏30分钟，冷藏好的面团分小份

  4. 面皮中间挤入奶油

  5. 放上草莓 ，再挤一些奶油把草莓包住

  6. 捏包子一样包好，反过来放在纸托中

做法2：雪梅娘

菜谱食材
芒果 适量 白砂糖 20g 糯米粉 50g 奶油 适量 栗粉 15g
做法步骤

  1. 1 打好奶油，放在冰箱里，备用 2 把糯米粉 栗粉 白砂糖 鲜牛奶 放在容器中搅拌，无颗粒即可

  2. 3 在桌子上铺一层保鲜膜，在涂点色拉油或橄榄油 用蒸好的皮子用小号擀面杖擀好 在放上芒果 奶油

  3. 香甜美味的雪梅娘就做好啦

做法3：核桃版雪梅娘

菜谱食材
红糖 30g 牛奶 150g 淡奶油 100g 水 10g 蛋黄 1个 糯米粉 100g 黄油 10g 炼乳 10g 粟粉 30g 红糖核桃馅 适量 烤核桃 若干
做法步骤

  1. 40克糯米粉放入平底锅，小火炒熟（面粉微黄）。放凉备用。

  2. 糯米粉和粟粉混合筛入盆中，分次加入牛奶，搅拌至无颗粒，过筛两次。

  3. 加入15克黄油，充分搅匀。

  4. 奶糊用保鲜膜覆盖，水沸后入锅隔水蒸15至20分钟。

  5. 奶糊全部凝固后（戳一下面团，没有液体流出），取出放凉备用。

  6. 红糖，水，黄油放入锅中加热至全溶。

  7. 放入烤过的核桃拌匀（核桃提前烘烤，150度8分钟）

  8. 蛋黄打散混入，搅匀。180度预热入炉，10分钟后取出放凉。

  9. 奶油打至6分发（勉强流动），加入炼乳打至可提起小直尖角。

  10. 由于气温渐高，没在空调房操作，虽已隔冰水，也只能勉强打至此状态。

  11. 放凉后的面团，分成15克一个的小剂子。取一份擀成中间厚，边缘薄的面片（图中面片是擀完后的收缩状态，我的面团延展性很好，也不粘手，周边尽量擀薄一些）如果觉得粘，可以混些之前炒熟的糯米粉。

  12. 舀上打发的奶油，放入适量的红糖核桃碎。像包包子一样摺边，包起，收口朝下放置。

  13. 为了防粘，洒了些干粉。

  14. 蛮可爱吧，他可是有一颗坚强的心哦。

  15. 现吃也行，放冰箱冷藏后再吃也可以。反正我是边做边吃的，又糯又脆，既香又甜，好吃极了。

做法4：雪梅娘

菜谱食材
白糖 45g 玉米淀粉 30g 牛奶 180g 淡奶油 250ml 糯米粉 20g 黄油 8g 水果 适量
做法步骤

  1. 全家福

  2. 倒入糯米粉+白糖+玉米淀粉。搅拌均匀

  3. 倒入牛奶

  4. 搅拌到无颗粒静止十分钟 让材料更好的融合

  5. 过筛好烧热水

  6. 蒸20到25分钟 要确定熟没熟 用牙签插一下没有粘东西就熟了

  7. 在蒸的时候 打发奶油 250克放28克糖就好了

  8. 切水果

  9. 20克糯米粉到微波炉叮熟，叮2到3分钟 作为糕粉

  10. 雪梅娘的做好了，放黄牛

  11. 像这样融化好后，可以用筷子搅拌均匀 有些凉后不烫手后在用手揉均匀

  12. 也可以跟我一样用保鲜膜 或者用不粘板，

  13. 大小自己决定 手要贴上糕粉 这样就不会粘手了

  14. 上面放张保鲜膜差不多大就行 然后擀皮

  15. 擀差不多大

  16. 我用的是蛋挞杯子 在外面的一面可以粘多一点糕粉::那样外面就不会粘了

  17. 先放奶油在放水果然后在放奶油

  18. 然后四角包紧

  19. 然后就好啦！！冷藏过后吃味道更不错哦

  20. 小贴士: 在打奶油的时候可以下面放一盆冰水那样会更容易打发 如果粘手的话手上放多点糕粉那样就不会粘手了。包大的雪媚娘像楼楼怎么大才8个而已吧！楼楼包了7个大的 最后包了四个小小的

做法5：雪梅娘

菜谱食材
牛奶 适量 糯米粉 200g 果肉 3颗
做法步骤

  1. 1步准备食材；2步和面

  2. 一定要包上保鲜膜噢

  3. 去微波炉里叮3分钟吧

  4. 把面团搓成剂子然后象包饺子一样就好了

  5. dengdengdengdeng完成！

做法6：雪梅娘

菜谱食材
白砂糖 50克 玉米淀粉 100克 砂糖 200克 淡奶油 500克 糯米粉 400克 黄油 100克 馅料 适量 奥利奥饼干 150克 榴莲肉 500克 熟糯米粉 100克 纯奶 750克 芒果肉 350克 备用 适量
做法步骤

  1. 第一步：糯米粉，淀粉，牛奶，白糖，搅拌到无颗粒，放入锅内大火蒸40分钟。 第二步：炒100克糯米粉致微黄即可。（待用） 第三步：淡奶油加入50克白砂糖打发放冰箱（待用） 第四步：芒果肉切粒放入冰箱（待用） 第五步：奥利奥压碎（待用） 第六步：榴莲肉压成泥装入裱花袋放冰箱（待用） 第七步：黄油隔水溶化（待用） 第八步：糯米糊蒸好了，取出晾一会，趁热加入黄油揉成团，放入冰箱冷藏1小时。 第九步：从冰箱取出糯米团，揉成条，切出挤子，用擀面棍把挤子擀成薄皮。 第十步：榴莲味雪梅娘，薄皮肉加入奶油，榴莲泥，再加奶油，包好就行了。 第十一步：奥利奥芒果味雪梅娘，薄皮内加入奶油，奥利奥，芒果粒，再加奶油，包好就行了。

  2. 芒果肉

  3. 奥利奥饼干碎

  4. 打发好的淡奶油

  5. 工具

  6. 纸垫子

  7. 揉成条

  8. 切成小段

  9. 粘上熟糯米粉

  10. 擀面皮

  11. 加上奶油

  12. 加上奥利奥

  13. 加上芒果

  14. 再加上奶油

  15. 收口

  16. 做好了

  17. 400克糯米粉大概可以做40至50个

  18. 冻2小时后

  19. 开吃啦！

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