馒头的家常做法简单 精选推荐做法4篇

做法1：鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 把馒头切成片状，鸡蛋加盐打散

  2. 馒头片蘸满鸡蛋液一片片入锅

  3. 完成（摆放有点随意啦(°ー°〃)）

做法2：豆沙馒头

菜谱食材
可可粉 少量 温水 170g 中筋面粉 300g 酵母粉 3g 豆沙 适量 红曲粉 少量
做法步骤

  1. 准备食材（豆沙和果蔬粉没拍）

  2. 酵母粉放入水中，静置10分钟

  3. 水少量多次倒入面盆中，筷子搅成棉絮状的，直到盆里没有干粉

  4. 用手揉成面团，三光（盆光手光面光）

  5. 我是放到烤箱里发酵的，一个小时就好了（没有烤箱的放到温暖处发酵）

  6. 大概发酵成原来的两倍大，用手指在中间戳一个洞，不塌陷不回缩即为发酵好了

  7. 看下发酵好的面团中间的组织成蜂窝状

  8. 接下来就是排气，这过程可能有点长

  9. 切开切面没有气泡就可以做馒头了

  10. 我先分了一半出来，一半的面团再分成大概是每个40g左右的小面团，先拿出一个面团来上色，把其他的面团用保鲜膜覆盖，以防风干表皮

  11. 面团揪一点下来，放红曲粉适量，揉成均匀的面团（这个用的少，少揪一点就够用了）

  12. 剩下的那个面团放可可粉，揉成均匀的面团

  13. 上色的面团好了，放到一边备用，也要用保鲜膜覆盖

  14. 拿一个面团，揉捏光滑

  15. 用擀面杖擀开

  16. 放一个豆沙（我的豆沙提前做好的，有菜谱）

  17. 用虎口收口

  18. 右手呈c状，面团放到左手上，揉圆

  19. 把面团按一下，用挂面板如图怼出印子（所有的面团都如图做成这样，注意不要风干）

  20. 接下来就是装饰了

  21. 脚丫子

  22. 我用的裱花嘴压的指头

  23. 用食物剪刀剪出三角形的形状

  24. 可以把面团上面稍微图点水，这样有黏性，做好的馒头放到蒸笼上盖好盖子静置20分钟

  25. 大火水开后蒸15分钟，焖5分钟即可（我用的蒸笼有点小，都压出印子了，哈哈，不过不影响吃

做法3：炒馒头片

菜谱食材
胡椒粉 少许 盐 适量 葱花 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 剩（凉）馒头切成1厘米厚的片

  2. 锅里少许油，8成热后放入葱花，快速煸炒

  3. 倒入切好的馒头片，让馒头片均匀裹上葱花

  4. 小火，炒至馒头片金黄色，撒入适量的胡椒粉和盐，或者直接撒入椒盐，出锅

做法4：奶香十足的旺仔小馒头

菜谱食材
低筋面粉 35克 无盐黄油 45克 糖粉 40克 鸡蛋液 100克 奶粉 30克 炼奶 20克 马铃薯淀粉 250克
做法步骤

  1. 如图

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 如图

  7. 如图

  8. 成品图

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