莲藕排骨汤的家常做法 做法荟萃3篇

做法1：秋葵莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 莲藕 300g 葱姜蒜 适量 食盐 适量 纯牛奶 50g 秋葵 100g 饮用水 2.5L
做法步骤

  1. 排骨切块，洗干净，肏水，备用。

  2. 莲藕去皮，洗干净，切块，备用。（十字切开，大小适中）

  3. 秋葵，洗干净，切块，备用

  4. 把排骨倒进锅里，放入葱姜蒜，加水煮沸；再放入莲藕，煮沸；再放入秋葵，煮沸；加入盐适量，可加一丁点鸡精提鲜，10分钟后加入纯牛奶50g，煮沸后，小火慢炖10分钟，即可出锅。

  5. 出锅，可以在碗里放点儿葱花。美味的秋葵莲藕排骨汤就煲好了，赶快尝试一下吧！

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 2小勺 排骨 适量 清水 适量 盐 1小勺 鸡精 半小勺 莲藕 2小节 生姜 1块 小葱 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水。

  2. 锅内加入清水没过排骨，加入姜片和2小勺料酒。

  3. 大火焯水

  4. 捞出排骨，用清水洗去浮末。

  5. 莲藕洗净削皮，切块。

  6. 砂锅内放入排骨和莲藕，葱结和2片去皮姜片，加入足量清水。

  7. 大火烧开，用勺子撇去浮末。

  8. 转小火炖1小时40分钟。期间开盖转两下排骨，以免粘锅。

  9. 加入半小勺鸡精

  10. 1小勺盐。搅拌均匀后再煮2分钟。

  11. 开饭^_^

做法3：淮山莲藕排骨汤

菜谱食材
莲藕 1节 淮山 半根 水 1000毫升 蜜枣 2个 鲜排骨 200克
做法步骤

  1. 淮山去皮切段，莲藕去皮，排骨去血水备用

  2. 将去血水的排骨，莲藕切块，淮山切段放入炖盅

  3. 加入水，炖1.5-2个小时

  4. 成品

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