莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2小勺
排骨
适量
清水
适量
盐
1小勺
鸡精
半小勺
莲藕
2小节
生姜
1块
小葱
1根

莲藕排骨汤做法步骤

1
排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水。
2
锅内加入清水没过排骨，加入姜片和2小勺料酒。
3
大火焯水
4
捞出排骨，用清水洗去浮末。
5
莲藕洗净削皮，切块。
6
砂锅内放入排骨和莲藕，葱结和2片去皮姜片，加入足量清水。
7
大火烧开，用勺子撇去浮末。
8
转小火炖1小时40分钟。期间开盖转两下排骨，以免粘锅。
9
加入半小勺鸡精
10
1小勺盐。搅拌均匀后再煮2分钟。
11
开饭^_^

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