家常大杂烩做法 做法集合4篇

做法1：大杂烩炒饭

菜谱食材
土豆 适量 豌豆 适量 腊肉 适量
做法步骤

  1. 先准备原料，腊肉切成条或者丁，土豆切丁，葱切段

  2. 一勺猪油热锅，然后放腊肉炒三四下，然后我又放了个抄手炸熟（因为炸抄手很好吃！！也可以不放猪油，直接倒清油，但我觉得放点猪油炒出来香些）

  3. 抄手炸熟后，把抄手腊肉都堆到锅边，倒清油适量，然后放豌豆和土豆开炒

  4. 土豆和豌豆炒熟后就放饭和酸菜开抄了，炒的久点（就像铲起来的饭倒下去是是一粒一粒的样子），这样会香些，最后就放盐和鸡精还有葱（鸡精和葱都是提味的，放下去就特别香，尤其是鸡精！！）

  5. 成品在此！！很有食欲

  6. 这是炸的的抄手，太好吃了！！！下次一定要多炸几个！

做法2：大杂烩炒饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少许 油 少许 蔬菜 两棵 番茄 1个 火腿 一片
做法步骤

  1. 准备好各种材料，随意添加

  2. 少许油，将肉、蛋、菜等材料都一起爆炒一下，加入米饭

  3. 加了番茄之后酸酸甜甜很好吃

  4. 再来一份

  5. 加点生菜叶子包饭

  6. 一口下去美味

做法3：咖喱大杂烩

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 荷兰豆 适量
做法步骤

  1. 荷兰豆去茎 土豆胡萝卜切大块 洋葱切段 鸡翅稍解冻 断成块状

  2. 油烧热 鸡翅洋葱稍煎 放入荷兰豆 土豆 胡萝卜 炒至稍变色

  3. 加水沒过食材 大火煮十分钟 熄火。 加入两块咖喱 融化后小火煮五分钟

做法4：酸汤肥牛大杂烩

菜谱食材
蒜 千瓣 清水 350克 香菜 2根 豆腐 2块 姜片 4片 小葱 2根 油豆腐 5~8个 各种菇类 各50克 家乐酸汤肥牛酱包 1包 新鲜的肥牛 250克
做法步骤

  1. 准备好，所有的材料。

  2. 把所有的菇类，放清水中加少许盐浸泡一会儿清洗干净。

  3. 放锅中焯熟

  4. 把焯熟的材料放入一个大的碗中备用！

  5. 准备好家乐酸汤肥牛调料包。

  6. 另起锅倒入食用油，开小火,放入姜蒜泥和家乐自带干辣椒炒香。

  7. 加入家乐酸汤肥牛酱料包，爆出香味。

  8. 倒入350克清水

  9. 大火煮开后倒入水豆腐。

  10. 加入肥牛。

  11. 再次煮开，加入香菜和葱花。

  12. 再次煮开后。把肥牛和汤汁一同倒入铺满材料的大碗中即可。

  13. 酸酸辣辣，非常开胃。这个大杂烩吃得太满足了。

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