水煮肉片做法和调料 做法5篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
香菜 适量 肉片 1斤 黄豆芽 一斤 水煮鱼料包 1袋
做法步骤

  1. 这个是我用的料 里面有一包腌肉料和辣椒油包（绝非做广告）大家随便买类似的都行的！

  2. 里面有腌肉粉包 腌一下肉 备用

  3. 热油锅 炒一下豆芽 体积会变小

  4. 豆芽炒好备用

  5. 另起油锅放入辣椒油包

  6. 加入适量的水烧开

  7. 加入腌好的肉 烧两分钟（不要烧太久 肉会老）

  8. 肉烧开加入香菜

  9. 然后就直接起锅浇在豆芽上 完成啦！

做法2：宝宝也能吃的水煮肉片

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 酱油 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 精盐 适量 白糖 适量 猪里脊肉 500G 金针菇 适量 葱姜蒜 适量 粉丝 1把 豆芽 250G 甘蓝 4-5片
做法步骤

  1. 1,粉丝放水里泡软，甘蓝洗净撕片，金针菇剪掉根部，豆芽洗净。

  2. 2,猪肉切片放盐，糖，料酒，淀粉，酱油腌制5分钟!

  3. 3,甘蓝，金针菇，豆芽，分别用少量油炒软炒熟

  4. 4,重新起锅，倒油下入葱姜蒜花椒大料，少量郫县豆瓣酱炒出红油，炒一会儿全部捞出扔掉，添汤，有高汤最好，没有就用水，再把炒好的菜铺进去，最后放粉丝和肉片，大火煮沸，看肉片变色了搅拌一下，把粉丝搅匀，现在就可以下调料，盐，鸡精，酱油，蚝油，糖，按个人口味，根据自家宝宝的口味调汤，再煮上一小会入味儿就可以关火了!

  5. 第一次发菜谱，可能有不详细的地方，大家多包涵，有朋友做完也把照片发上来，互相学习，也可以DIY哦!

做法3：水煮肉片

菜谱食材
花椒 少许 鸡蛋 1只 大蒜 少量 盐 少许 淀粉 少许 辣椒面 2勺 菜油 半碗 芝麻 少许 花椒面 2勺 豆瓣 2勺 小葱 1根 凤尾 4条 鲜里脊肉 2两 朝天干辣椒 少许
做法步骤

  1. 肉片切好，辅料切好备用。将蛋清，盐和淀粉和在肉中。

  2. 锅洗干净，放少许油将切好的凤尾炒一下。起锅备用。

  3. 锅热后下小半碗油，将豆瓣，大蒜，花椒下锅炒香。加水，放入朝天干辣椒，小火熬10分钟。

  4. 放入炒好的凤尾煮熟捞入盆中，放入肉片，大葱煮熟，装入盆中。

  5. 撒上花椒面辣椒面，芝麻，油入锅烧热浇在水煮肉片中，完成。

做法4：水煮肉片

菜谱食材
里脊肉 适量 油菜 适量 黄豆芽 适量
做法步骤

  1. 先将里脊肉切成薄片，用淀粉一个蛋清，盐，料酒抓匀腌制半个小时！

  2. 用清水加盐烧开把黄豆芽煮熟，一定要煮熟，黄豆芽不熟吃了闹肚子，然后将小油菜过水，捞出放在一个大的碗里！

  3. 热锅凉油加入郫县豆瓣酱，依次放入葱花，蒜末，将刚才焯蔬菜的水加入，水开后加入腌好的肉片，一定要把肉滑开，开锅后一分钟起锅倒入放好菜的碗中！

  4. 另起一锅，放入适量油，在碗中放入葱花，蒜泥，还有辣椒粉，待油温七八成热时，倒入调料上，OK了！大功告成！

做法5：川菜水煮肉片

菜谱食材
姜 5克 蒜 20克 花椒 20粒 干辣椒 10克 酱油 5毫升 糖 5克 葱 20克 盐 2克 鸡精 少量 淀粉 25克 油 100毫升 瘦肉 250克 郫县豆瓣 50克 肉汤 400毫升 醪糟汁 25毫升
做法步骤

  1. 准备里脊肉切片

  2. 加入盐鸡精料酒淀粉鸡蛋清腌制

  3. 准备豆芽炒一下

  4. 锅里加入油 油烧好加入豆瓣酱火锅料 炒一下 加入清水 放入腌好的里脊肉

  5. 煮好的里脊肉加入干辣椒辣椒面花椒大蒜抹

  6. 烧一点热油 淋在上面

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