粉蒸肉的家常做法 做法3篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
姜 1小块 料酒 1大勺 糖 半大勺 老抽 1小勺 带皮五花肉 350g 白胡椒 1小勺 生抽酱油 2大勺 蒸肉米粉 70g
做法步骤

  1. 五花肉切成厚片。

  2. 加入所有调料拌匀，腌制20分钟。

  3. 腌好后加入蒸肉米粉拌匀。

  4. 把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。

  5. 开饭。

做法2：懒人粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 一斤 粉蒸肉调料 一包
做法步骤

  1. 挑选肥瘦均匀的五花肉，我选择瘦肉多一点的。洗干净放冰箱里冷冻一下，这样方便切片。

  2. 将微冻的五花肉切片，不要太厚会腻。切后将粉蒸肉的酱料包倒入，一般一包能做两斤肉，根据肉量加酱料。搅拌均匀，保鲜膜包好腌二十分钟入味。

  3. 腌制后，加少量橄榄油搅拌均匀放入米粉包，让米粉均匀裹在肉外。上锅蒸。大火水开后，小火蒸30～40分钟即可。

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
盐 适量 生抽 2勺 莲藕 1节 五花肉 2斤 蒸肉粉 2袋
做法步骤

  1. 先将五花肉切片 藕切条入盘备用。

  2. 将切好的五花肉装入盆中 倒入生抽 盐 葱姜蒜 抓拌均匀后搁置10分钟。

  3. 将蒸肉粉倒入肉中搅拌均匀后搁进盘中藕条之上。

  4. 入蒸锅大火蒸15分钟后改小火20分钟出锅即可。

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