皮蛋瘦肉粥的制作方法和步骤 推荐做法3篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
料酒 少许 盐 适量（按个人喜好） 姜末 适量（按个人喜好） 葱花 适量（按个人喜好） 鸡精 少许 瘦肉 适量（按个人喜好） 皮蛋 2个 食用油 少许 水 1000ml 东北大米 2勺
做法步骤

  1. 因为是做好之后一时兴起 才想着发出来的 只有成品做了 细节没拍 还有 本人用电饭煲熬的 有砂锅的话 熬的会更好吃

  2. 首先大米两勺 淘好后放几滴食用油 加一点点盐 腌制20到半小时 然后加入1000ml水 再把瘦肉块一起放进去 水开后再熬半小时

  3. 把肉块拿出 切成肉末 放碗里加盐 少许鸡精 少许料酒 腌制半小时左右后 倒入锅内和大米一起再熬半小时左右

  4. 熬制的空余时间 把两个皮蛋切丁 香葱切丁 生姜去皮切丁备用

  5. 肉和大米熬出香味后 把切好的皮蛋丁倒入锅内熬制10分钟左右 加入生姜末葱花 根据个人口味调制 美味又营养的粥就完成了 可以开吃咯

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 皮蛋 2-3个 生姜 六七片 大米 适量与肉比例3：1 小葱 切好备用 精肉 200g
做法步骤

  1. 大米洗净水到一定位置就可以上锅了，我这用的电饭煲

  2. 然后把肉放锅里，不要切坏了保持完好，在放点食用油两勺足够，放入生姜片开火煮

  3. 粥开了就把肉捞出来，肉切丁再把皮蛋切丁，把锅里的姜片捞出来扔掉，把瘦肉和皮蛋放进去搅拌几下然后调味，

  4. 最后出锅装湾，粥上面放之前切好的葱花，OK，完成了美味的皮蛋瘦肉粥，给自己也给家人做一份美味的早餐吧

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
葱 俩根 盐 适量 皮蛋 一个 肉 二两 米 适量
做法步骤

  1. 先把米洗净 ， 放入锅内慢煮，半小时

  2. 大米煮至开花，不然吃起来跟饭泡水一样

  3. 利用煮粥的时间准备其他材料 ，把洗好的葱切碎

  4. 肉一定要切的很碎不然下锅的时候散不开

  5. 剥好的皮蛋放入碗里

  6. 用勺子把皮蛋搅碎

  7. 粥煮好后先放肉， 不停的搅动把肉散开， 肉熟以后加入皮蛋搅动半分钟至一分钟放适量的盐， 起锅是加入少许葱 ，美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！

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