怎样做咖喱鸡饭 精选做法4篇

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1/2根 大蒜 2瓣 油 适量 生姜 3片 洋葱 1/4个 食盐 适量 鸡腿 2只 绿尖椒 1个 好侍百梦多咖喱 3小块
做法步骤

  1. 将土豆和胡萝卜削皮，切成滚刀块，尖椒和洋葱切成条状

  2. 先将鸡腿洗净切块，然后用沸水焯一下，再在锅中倒入适量油，将鸡块煎一下，加适量盐

  3. 热锅，加适量油，放入大蒜和姜片

  4. 将煎好的鸡块放入锅中

  5. 将切好的土豆和胡萝卜放入锅中，翻炒片刻

  6. 加入清水，水量在食材的三分之二处，盖上锅盖焖一会儿

  7. 大概十多分钟，水差不多烧干了，土豆和胡萝卜都软了，加入尖椒和洋葱

  8. 咖喱块调温水融化，加入，翻炒均匀，汤汁收浓就可以了

  9. 用小碗盛米饭倒扣在盘子上，将咖喱鸡块浇在上面即可

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
蒜 3瓣 土豆 2个 胡萝卜 1根 牛奶 一盒（依个人口味） 洋葱 半个 黑胡椒粉 适量 鸡肉 2块 咖喱块 6个
做法步骤

  1. 1.土豆去皮切块。

  2. 2.胡萝卜切块。

  3. 3.洋葱去皮切丝，蒜切沫。

  4. 1.热锅倒入适量的油，倒入洋葱和蒜沫，翻炒出香味后倒入鸡肉块、土豆、胡萝卜。倒入适量的咖喱块，并加适量的水再加一盒牛奶（根据个人的口味）中火慢炖。

  5. 5.完成

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一根 高汤 一碗400ML 洋葱 半颗 黑芝麻 若干（摆盘用） 咖喱块 三块 鸡腿肉 一只
做法步骤

  1. 先将鸡腿肉用料酒腌制，土豆，胡萝卜，洋葱切丁备用

  2. 把鸡丁用开水绰半熟，撇去浮沫，捞出备用

  3. 倒入油30g热锅，放鸡丁，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁一起下锅翻炒

  4. 待土豆丁变白时，加入400ML高汤，煮沸后调中火煮10min。

  5. 关火，放咖喱块，搅拌均匀，使咖喱块完全融解后，打开火，微火炖5min至咖喱呈稠糊状

  6. 将煮好的咖喱浇在米饭上，一道美味的咖喱鸡饭就做好啦。P.S.喜欢摆盘的亲们可以将米饭用小碗盛，倒扣于盘子上，撒些黑芝麻

做法4：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 半个 胡萝卜 半个 米饭 1碗 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 配菜

  2. 配菜切块，煮饭时一起蒸

  3. 鸡胸肉的处理看前面教程（香酥鸡米花）有详细的

  4. 切小块，腌制步骤看（香酥鸡米花）只是这个不用放鸡蛋，腌好后稍微冲水（避免太咸）

  5. 姜蒜炒香，炒配菜，鸡胸肉

  6. 放3分之1咖喱块，加水盖盖

  7. 咖喱块化后焖一会

  8. 完成！ 基本不用放什么调料，咖喱够味的

  9. 加入米饭拌匀就可以吃了！

  10. 好了

  11. 想吃鸡排，也可以省略步骤（5）里的鸡胸肉

  12. 把咖喱汁浇鸡排上，记得切一下方便吃

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