馒头的做法大全 推荐做法4篇

做法1：斑兰香草馒头

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 牛奶 100ml 香草粉 适量 酵母 适量 斑兰香精 适量
做法步骤

  1. 把面粉與斑兰香精，香草粉，糖拌均，加入酵母，直到揉成比较光滑的面团，此时不很光滑还不要紧，下一步还要下大力气揉：放入容器，俺把它放不粘锅里盖锅盖发酵，一般1斤面粉用2克酵母，甜度个人喜歡。

  2. 发酵到2倍大小左右，取出，开始反复的揉面历程，如果有力气，就尽量揉吧 用刀切开面团，切断面看不到明显蜂窝状了就好了，。 將兩個顏色的面团重叠，捲起，要棬紧一點哦，再醒15分鐘，溫水上鍋，蒸15分鐘，等5分鐘才開蓋。這樣蒸出來才會好看。

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
安琪 适量
做法步骤

  1. 发面

  2. 发面

  3. 赶成圆型

  4. 赶成圆形

  5. 俩个圆饼碟一起，切开，放在屉上

做法3：红糖开花馒头

菜谱食材
红糖 130克 泡打粉 5克 酵母 5克 温水 300克 中筋面粉 600克
做法步骤

  1. 红糖加温水搅拌融化

  2. 酵母和泡打粉加入面粉 泡打粉可以不加哦

  3. 倒入红糖水用筷子搅拌成絮状

  4. 用手和面成光滑柔软的面团

  5. 盖上盖子发酵两小时

  6. 取出发酵好的面团再揉一下

  7. 揉成自己喜欢的形状放入蒸锅 冷水上锅 蒸二十分钟即可 用筷子插一下馒头 如果筷子上不沾面粉 馒头就已经好啦

  8. 柔软香甜的馒头太好吃了

做法4：红枣馒头

菜谱食材
白糖 10g 面粉 500g 红枣 150g 酵母 3g
做法步骤

  1. 红枣洗净，放温水中浸泡2小时，然后去核剁碎

  2. 将面粉、白糖、酵母搅拌均匀，用温水和面，揉至表面光滑，用保鲜膜封好盆口，发酵3小时左右（具体看家里温度，一般面团发酵至两倍大就可以了)

  3. 把发好的面团里面加入切好的大枣，揉搓出气泡，切成大小均匀的面块，将四周往中间提拉

  4. 冷水上蒸锅二次发酵15-20分钟,开火蒸熟再蒸20分钟

  5. 成品图

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