冬阴功汤的做法家庭做法 推荐做法3篇

做法1：泰国冬阴功汤面

菜谱食材
清水 800g 柠檬汁 适量 鱼露 适量 乌冬面 200g 鲜虾 6只 草菇 8朵 朝天椒 2根 良姜 1小片 香茅草 2g 柠檬叶 4片 椰粉 适量 鸡汤块 5g 冬阴功汤料 25g 酸辣虾酱 10g
做法步骤

  1. 鲜虾去壳去纱线，鲜鲍鱼洗净去内脏，草菇剖成两半；

  2. 清水加入冬阴功汤料、鸡汤块、酸辣虾酱、朝天椒、香茅草、良姜和柠檬叶煮开。

  3. 加入草菇、鲜鲍鱼、鲜虾煮熟。

  4. 汤中按个人口味加入适量的柠檬汁、鱼露、椰浆调味（我一般是柠檬汁1小勺，鱼露3-4滴，椰浆粉30克）。

  5. 乌冬面用开水略为汆烫。

  6. 将乌冬面放入冬阴功汤中即可。

  7. 成品图

  8. 成品图

  9. 成品图

做法2：冬阴功汤

菜谱食材
胡萝卜 1小根 干辣椒 3只 香菜 2小把 洋葱 半只 虾 250g 鱼露 5ml 香茅 8小段 椰浆 100ml 柠檬叶 5片 青柠檬 半只 冬阴功酱 30g 菇类 150g 干良姜 2-3片
做法步骤

  1. 先把虾枪剪掉，虾线去掉。洗净后，入油锅，快速炒到略微发红后，入盘备用。省去炒这步也可，口感略有不同。

  2. 菇洗净后，焯水5分钟去土腥味。切块备用

  3. 洋葱切细条

  4. 取清水800ml（大约吃饭小碗3到4碗），放入两根香菜，柠檬叶，良姜，香茅，切条的洋葱，开始煮，沸腾后，继续煮15分钟，以求香料入味。

  5. 加入冬阴功酱料后，再煮10分钟，这时建议可以先尝下味道，如果不够咸，可以再适当再加些酱料。椰浆取100ml，先不放入，先备用。

  6. 现在加入干辣椒，炒过的虾，以及菇类和切小块的胡萝卜。继续煮熟。

  7. 将半只青柠檬去籽，挤汁5ml-10ml，根据自己去酸度的接受程度选择

  8. 在关火前五分钟，将之前准备好的柠檬汁，椰浆，鱼露全数倒入。

  9. 五分钟后起锅，放上剩余香菜在汤上。

做法3：冬阴功汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 金针菇 适量 洋葱 适量 香菇 适量 番茄 适量 大葱 半根 香茅 一根 朝天椒 4个 柠檬叶 4片 椰子汁 半听 对虾 适量 青柠檬 一个 酸辣汤料 5小包 南姜 4片 泰国甜辣酱 3茶匙 贝类 适量
做法步骤

  1. 对虾取出虾线备用

  2. 番茄和洋葱切块

  3. 大葱和香茅切段，南姜切片，青柠檬、柠檬叶、朝天椒洗净备用

  4. 将番茄入油锅翻炒出汁。倒入适量水，烧开后依次放去椰子汁、甜辣酱、酸辣汤料、香茅、青柠、南姜、柠檬叶，洗以文火熬15分钟。

  5. 放入准备好的食材和大葱，以盐调味，煮10分钟，起锅前放适量鸡精。

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