如何做手撕包菜 精选做法6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 陈醋 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 锅里热油之后，爆香蒜片，再加入花椒、干辣椒。

  2. 把包菜撕成小块，倒入锅中炒至稍微变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀。

  3. 最后放入些糖提鲜，加入少许盐、鸡精调味即可。

  4. 出锅，开动！O(∩_∩)O

做法2：炝炒手撕包菜

菜谱食材
蒜 适量 花椒 适量 糖 适量 盐 适量 红辣椒 适量 油 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，包菜1棵，蒜3瓣，红辣椒2个，花椒几粒。

  2. 包菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。包菜要用手撕，不要用刀切，做出来口感会更好。

  3. 锅中倒入适量的油，放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。花椒要用小火炸制，这样能把花椒的味道激发出来还不会糊。

  4. 煸出香味后放入撕成片的包菜。

  5. 快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐，等包菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。

  6. 价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒包菜端上桌让你多吃一碗饭。再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味！

  7. 7、成品。

做法3：西红柿手撕包菜

菜谱食材
盐 少许 西红柿 一个 卷心菜 一个
做法步骤

  1. 将卷心菜撕成小块，洗后沥水待用。西红柿切成小块。切好葱花。

  2. 锅里倒入少许油，加热后放入葱花炒香，加入卷心菜翻炒至断生，盛出。

  3. 用锅里余下的油炒西红柿，适当加一点水，稍微煮一下，让西红柿的汁出来。

  4. 加入卷心菜，加适当盐，鸡精（我现在做菜都不放鸡精和味精了）。装盘，成功！

  5. 浓浓的西红柿汁包裹着卷心菜，真是太美味了，宝宝也很喜欢吃哦！

做法4：手撕包菜

菜谱食材
姜 4片 大蒜 3瓣 盐 适量 鸡精 适量 卷心菜 半个 辣椒干 3个 生抽酱油 适量
做法步骤

  1. 把包菜去掉最外边的那一层，将根部切掉. 用手将整片叶子大概握一下，然后撕成合适的大小，并在开水里潮一下水

  2. 锅里放入适量的食用油，加入少许的盐，为了防止溅油

  3. 加入切好片的生姜，和拍碎的大蒜

  4. 加入切成小段的干辣椒，进行煸香，要注意辣椒不要糊掉哦

  5. 倒入潮水以后的包菜

  6. 用铲子翻炒几下，加入生抽酱油继续翻炒，再加一点鸡精进行调味就可以装盘啦

  7. 美味

做法5：手撕包菜

菜谱食材
姜 3g 蒜 3g 干辣椒 5个 盐 3g 油 适量 生抽 3g 五花肉 200g 包菜 500g
做法步骤

  1. 将包菜用手撕成大碎块，洗净，沥干水分备用

  2. 五花肉洗净，切成薄片备用；干辣椒切段；姜、蒜切片

  3. 热锅入油、待温度升高后放入五花肉翻炒至微焦时

  4. 加入生抽、干辣椒段、姜蒜，翻炒均匀

  5. 再加入包菜，翻炒1分钟左右

  6. 倒入盐，用大火翻炒到8-9成熟即可

  7. 噔噔！干锅手撕包菜就做好啦~

  8. 黄绿的包菜，里里外外包裹了一层油脂，亮泽油润，鲜香十足。

做法6：手撕包菜

菜谱食材
料酒 1勺 干辣椒 2个 蚝油 1勺 盐 一勺 香醋 半勺 蒜瓣 4个 五花肉 70g 包菜 适量 青花椒 50g
做法步骤

  1. 首先准备一颗新鲜的包菜，花椒、干辣椒适量，蒜瓣可以多点炝锅增香，我这里用了一块带肥五花肉，用煸出的猪油炒的包菜会更香

  2. 把包菜的叶子撕成大小均匀的块便于均匀受热成熟，包菜的梗不易成熟用不到可以收起留作它用，包菜叶洗净沥干水分，五花肉蒜切片，干辣椒切丁

  3. 热锅凉油，下入五花肉小火煸到出油脂，放蒜片干辣椒花椒炝锅，保持小火炒出辣香味，不可大火否则香料容易糊

  4. 倒入包菜转大火翻炒至叶子开始变软，转小火，下入蒸鱼豉油/生抽、蚝油、料酒、盐，再转大火把调料翻均匀即可出锅

  5. 完成

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