家常排骨汤详细做法 做法集锦3篇

做法1：竹荪排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 香菜 适量 竹荪 适量
做法步骤

  1. 先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。

  2. 姜切片，葱切断。

  3. 排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。

  4. 将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

做法2：砂锅排骨汤

菜谱食材
味精 少量 排骨 250g 盐 适量 八角 1颗 姜片 3片 葱段 3段 玉米 4片 泡发木耳 半碗 肉丸 6颗 桂圆 2颗 菌菇 适量
做法步骤

  1. 排骨汆水，其余食材洗净。

  2. 排骨装入砂锅倒入温水，除味精、盐以外其余辅料入砂锅，开大火烧沸。

  3. 转小火烧半小时加入盐，不要太咸，汤要做的清淡，加入其他食材烧15分钟，最后加入鸡精，一道美味的砂锅排骨汤就可以享用了！是不是很简单？

做法3：排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 500克 胡萝卜 1根 盐 2-3g 姜片 片 玉米 2根 枣子 4个
做法步骤

  1. 排骨用水泡十分钟清洗干净备用

  2. 排骨冷水下锅加入姜片，料酒

  3. 焯水的排骨洗净备用

  4. 少许油烧热放入姜片

  5. 倒入排骨炒至微黄

  6. 加入少许开水

  7. 准备好砂锅，适量水烧开后把锅里的排骨和汤汁倒入砂锅

  8. 放入几颗红枣，水开后撇去浮末。盖上盖子调小火炖煮一个半小时

  9. 炖汤时间切好配菜

  10. 炖的差不多一个多小时了汤就会奶白色

  11. 加入配菜，再放入少许盐调味盖上盖子在炖至20分钟左右

  12. 排骨汤就做好了，特别适合小孩子吃。如果觉得排骨吃着没什么味道建议你可以配个蘸料蘸着吃

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