蛋挞怎么做 快手做法3篇

做法1：空气炸锅版蛋挞

菜谱食材
白糖 15g 牛奶 50ml 蛋黄 2个 奶油 40g 炼乳 1小勺
做法步骤

  1. 准备材料并称重

  2. 先将除蛋黄以外的其他材料混合，慢慢搅拌均匀直到白糖完全溶化

  3. 将蛋黄倒入并慢慢搅拌均匀

  4. 这就是混合好的蛋塔液

  5. 将蛋塔液倒入塔皮中，七八分满就可以了。（下次再写如何制作塔皮）

  6. 空气炸锅先预热，165度8分钟即可

  7. 请留意颜色变化，烤箱和空气炸锅的品牌不同，可能温度都不会完全一致

  8. 可以搭配些自己喜欢的水果粒，这样就不会太腻

  9. 我还榨了一杯纯哈密瓜汁，味道也非常好。

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 20g 蛋黄 2个 低筋面粉 8g 挞皮 12个 绵砂糖 25g
做法步骤

  1. 把材料准备好

  2. 把淡奶油，牛奶，炼乳一起搅拌

  3. 把蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入淡奶油一起

  4. 然后把蛋挞液放入蛋挞皮里面

  5. 烤箱温度调190度，20分钟

做法3：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 淡奶油 110g 炼乳 30g 生鸡蛋 2个 蛋挞皮 10个 淡牛奶 110g
做法步骤

  1. 将淡奶油，淡牛奶，炼乳，白砂糖混合放入小锅加热至白砂糖完全融化即可，无需煮沸

  2. 将2个生鸡蛋打散，注意并不一定非要用蛋黄液，用蛋液也完全可以，还可避免浪费

  3. 将打散的蛋液倒入晾凉后的淡牛奶等混合液中，搅拌均匀即可

  4. 再将小锅中的混合液倒入蛋挞皮中，八分满即可，注意蛋挞皮提早从速冻里拿出来解冻

  5. 烤箱170度预热5分钟，然后170度烘烤20分钟，再200度烘烤5分钟，出来的蛋挞就跟KFC的一样带点微焦了，超级赞

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