鸡丝凉面具体做法 做法集粹3篇

做法1：鸡丝凉面

菜谱食材
黄瓜 适量 辣椒油 适量 芝麻 适量 鸡肉 适量 麻酱 适量 切面 适量
做法步骤

  1. 面炒水，黄瓜切丝

  2. 鸡肉切丝，焯水

  3. 所有原料拌入麻酱和辣椒油

做法2：鸡丝凉面

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 醋 适量 蚝油 适量 花生油 适量 盐 适量 葱花 适量 老抽 适量 鸡胸肉 适量 芝麻酱 适量 豆芽 适量 面条 适量 黄瓜丝 适量 雪碧 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉用刀背，或者擀面棍敲至肉松软

  2. 放入锅里加入姜葱料酒，花椒，煮开滚10分钟拿出来放凉，放凉后手私成丝备用

  3. 芝麻酱用花生调稀

  4. 在芝麻酱放入酱油，盐，雪碧，老抽，蚝油拌均，然后再加入蒜水、 矿泉水继续调稀备用

  5. 准备食材开始煮面

  6. 水开放入面条，盐，滚第一次放入生水，连续操作3次面条就熟了

  7. 捞起过冷水，有冰块最好，没有就流动的水， 面条冷后，放入花生油拌均防止粘粘结块成砣

  8. 把所有的材料加入面条里面，

  9. 搅拌均匀就可以吃了、色香味俱全～你们快去试试吧～

做法3：鸡丝凉面

菜谱食材
葱末 1茶匙 蒜末 1茶匙 熟芝麻 1勺 鸡胸肉 1块 葱姜 适量 辣椒末 1勺 面条 400克
做法步骤

  1. 把鸡胸肉洗干净，锅中防水，放葱姜，花椒，料酒，凉水把鸡胸放进去，开锅后十五分钟即可捞出。等放凉后用手撕成丝。

  2. 把各种配菜切成丝，胡萝卜，黄瓜，香菜，鸡丝。

  3. 把小葱，蒜切末，放入芝麻和辣椒粉。（我用的大葱）锅中烧油浇在食材上。

  4. 因为爱吃辣的，我单独炸了一个辣椒油把碗里放耗油，生抽，盐，糖，醋搅拌。

  5. 把面煮好用凉水过一下，盛出来。

  6. 把配菜和调料放上，好吃的鸡丝凉面做好了。

  7. 我儿子吃了两盘子哈哈

菜谱做法推荐