苦瓜炒蛋制作过程和步骤 做法集合4篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 苦瓜 一个
做法步骤

  1. 苦瓜洗净切两半去瓜瓢，然后斜切薄片

  2. 苦瓜下盐逼出苦水

  3. 鸡蛋打散热油下锅摊成蛋皮

  4. 盐制过苦瓜洗水去盐

  5. 热锅下油和蒜头爆香加苦瓜翻炒

  6. 放入鸡蛋皮加盐翻炒怕苦可以加一点糖翻炒均匀就可出锅

  7. 快手菜完成了经济实惠又有营养

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
苦瓜 1条 土鸡蛋 1个
做法步骤

  1. 苦瓜洗净，从表面刨，留下苦囊，刨下来苦瓜的切碎

  2. 打入鸡蛋搅拌均匀

  3. 锅热后，放入一点点油！不要多！然后倒入苦瓜蛋液均匀摊平，小火翻炒，快熟时加点蚝油和一点盐，然后出锅

  4. 可以吃了！

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
料酒 2滴 鸡蛋 2个 大蒜 2瓣 盐 5g 食用油 50ml 苦瓜 1个
做法步骤

  1. 蒜2瓣，切片待用。

  2. 鸡蛋两个，打到碗里。

  3. 加料酒2滴，盐1克，打散。

  4. 苦瓜洗净，去瓤，斜着切片，待用。

  5. 炒锅内加入食用油少许，烧热后加入蛋液。

  6. 翻炒下鸡蛋，快熟透时出锅待用。

  7. 国内加入剩下的食用油，烧热，加入蒜瓣，爆香。

  8. 加入切好的苦瓜片，翻炒。

  9. 翻炒快熟时，加入鸡蛋一同翻炒，并加入盐。

  10. 翻炒2分钟后出锅即可。

做法4：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 苦瓜 适量 葱蒜末 适量
做法步骤

  1. 苦瓜切片，辣椒一个。提味，不辣。鸡蛋三个，葱末蒜末准备。

  2. 蛋液朝一个方向打匀。我们我们CC这次买的鸡蛋感觉不错喔。

  3. 少许油，倒入蛋液。轻轻翻。

  4. 鸡蛋易熟，不要太老。盛出待用。

  5. 少许油热锅，蒜末煸香，先放辣椒，然后倒入苦瓜。大火迅速煸炒。颜色变绿，放入鸡蛋。均匀混合，加鸡精和盐。

  6. 撒上香香的小蒜苗,出锅啦，走起！:-)

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