怎样做麻辣香锅 特荐做法4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
味精 少许 盐 看情况 豆瓣酱 1勺 生菜 100g 金针菇 100g 油麦菜 100g 娃娃菜 200g 各种丸 随意 麻辣香锅底料 三分之二袋
做法步骤

  1. 将金针菇，宽粉、各种丸用热水炒熟。

  2. 放油（和平时炒菜量一样）放葱姜蒜辣椒炒至变色，放麻辣香锅底料和一勺豆瓣酱翻炒三四下！

  3. 先放丸类（因为能更好入味）然后土豆，胡萝卜，翻炒！然后再将其余的菜放入，宽粉稍后放（因为它比较爱粘锅）

  4. 然后放盐！翻炒！过程 中加水以免粘锅！熄火后放味精翻炒，出锅！

做法2：懒人版麻辣香锅

菜谱食材
青菜 适量 肉类 适量 葱姜蒜辣椒花椒 适量 王家渡香锅料 适量 魔芋类 适量
做法步骤

  1. 葱姜蒜改刀 干辣椒花椒适量

  2. 可以换成别的 培根切三段 鱼丸切一半

  3. 菜可以换成金针菇蘑菇blablablabla 但是出水多会影响口感 白菜侧切片 入味

  4. 我是西葫芦 我就是为了凑够9张

  5. 我的麻辣香锅料

  6. 热锅凉油 小火放葱姜蒜花椒辣椒 适当翻炒后 放入香锅料 我一个人吃 放了小半袋 因为是早餐

  7. 放入肉类翻炒

  8. 放入青菜翻炒

  9. 熟了就可以出锅啦 如果干锅太厉害 可以放点水 好好吃饭

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 糖 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 芹菜 适量 白芝麻 适量 鲜虾 适量 鱼豆腐 适量 紫葱头 适量 鸡丸子 适量 香辣酥花生辣椒 适量
做法步骤

  1. 1.紫葱头切丝，芹菜切块，用油过一遍，盛出来备用。2.土豆切丝，用油炸一遍，盛出备用。3.鲜虾洗干净，放入油锅，炸一遍，稍微加点盐，将虾用油锅爆出一种虾臭味儿，就盛出来备用。4.鱼豆腐和鸡丸子，用热水过一遍，焯出来，备用。5.蒜切碎，葱切丝，锅里倒入油，葱蒜放入，炒一把，渝妈妈牌的麻辣香锅调料，加入白糖翻炒，然后将前4步准备好的东西，放入锅内，最后出锅，散上芝麻和香辣酥花生辣椒。

  2. 渝妈妈，麻辣香锅调料

  3. 市场上买的散的，香辣酥花生仁和香酥辣椒。

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 糖 适量 葱 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 火锅底料 适量 干辣椒短 适量
做法步骤

  1. 将喜欢吃的全部油炸（鸡翅中，藕片，土豆，脆皮肠，鹌鹑蛋，）

  2. 起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香，再倒入辣椒。花椒，八角，桂皮，香叶，翻炒出香味。倒入豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料炒出香味。倒入全部菜翻炒，放白糖，鸡精。调味闷煮两分钟！

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