馒头怎么做好吃 做法集粹6篇

做法1：红肠炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 一个 馒头 2个（分大小）
做法步骤

  1. 各种食材备好后

  2. 菜切菱形块

  3. 馒头也切块

  4. 鸡蛋一个

  5. 蛋液里放适当的盐、鸡精、五香粉在加适量的清水搅拌匀

  6. 把切好的馒头放在蛋液里拌匀

  7. 锅里放油适量

  8. 油热下馒头用大火翻炒

  9. 炒到干巴发蕉黄

  10. 改中火下菜翻炒

  11. 炒匀家盐、鸡精、五香粉、要少放因为馒头里放盐了。炒好后就可以出锅了。

  12. 出锅了

做法2：地瓜馒头

菜谱食材
糖 60g 盐 少许 水 60g 地瓜 70g 酵母 3g 奶粉 15g 中粉 250g
做法步骤

  1. 地瓜蒸软，同时用20克温水把3克酵母化开静置旁边。

  2. 把所有材料放入面包机和面2次接着发酵至面团明显增大。

  3. 把面团的空气揉出来，用擀面杖擀成面片再卷起，重复几次，接着把面团搓成一长条状，切成几块，整形后码在蒸笼上，放在盛有温水的锅上静置20分钟。

  4. 静置完大火烧开转中火，25分钟。竹蒸笼透气，所以马上掀开也不用担心蒸汽会一下跑掉。

做法3：酸酸甜甜馒头

菜谱食材
盐 适量，我放了3g 白砂糖 根据自己喜欢，我放了10g 中筋面粉 260g 即发干酵母 3g 炼奶 适量
做法步骤

  1. 把所有东西放到盆子里，用筷子搅拌成块状，然后用手揉

  2. 揉成一个光滑的面团后，把面团放在一个温暖的地方，发酵成两倍大

  3. 用手指戳面团中间，没有陷进去就可以了

  4. 把面团里的空气揉出来，用力

  5. 然后形状自己控制，想怎样都可以，不过建议在下面垫油纸

  6. 排在放冷水的蒸锅中，开火醒发10分钟，不用盖盖子

  7. 水开就盖盖子，蒸10分钟左右，形状大就15分钟，然后就有香喷喷的酸奶馒头了

  8. 图片

  9. 这就是没排空气的下场，吃起来酸酸的还不错啊

做法4：家常南瓜馒头

菜谱食材
胡萝卜 适量 糯米粉 一小袋 南瓜 一小段
做法步骤

  1. 先把南瓜切片隔水蒸

  2. 可以用勺子捣烂时出锅趁热倒入糯米粉 先到和南瓜糊差不服的量 然后边揉边加糯米粉

  3. 揉到不黏手比较成型为止

  4. 再搓成一个个小圆球 用牙签划上印子 印子要少划一点要不就不像了 搓圆球时要快 要不糯米粉干了后就不容易成型 有热量才容易成型不开裂

  5. 全部捏完划好印子后就插上胡萝卜做的南瓜把子

  6. 放上纱布 防止粘锅 隔水蒸十分钟 关火闷一分钟

  7. 蒸好松松 防止黏在一起

  8. 蒸好后 冷冷再拿出来 要不放哪儿粘哪儿

做法5：南瓜火腿馒头小麻花

菜谱食材
面粉 适量 南瓜 适量 酵母 适量 金锣火腿 适量
做法步骤

  1. 南瓜切块 放进微波炉 打10分钟 取出 去皮 捣烂 加入面粉 酵母 和面 醒20分钟

  2. 面揉成小小条状 金锣火腿切成段 把 南瓜面条条缠在火腿上

  3. 上锅蒸10钟到15分钟 即可 哈哈

做法6：花样馒头

菜谱食材
糖 20克 酵母 4克 中粉 400克 紫薯粉 30克
做法步骤

  1. 200克中粉和10克糖，2克酵母，105克牛奶

  2. 加入紫薯粉，混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团

  3. 紫色面团

  4. 白面团同样揉好

  5. 2个面团一发一个小时

  6. 拿出发好的面团，揉成长条

  7. 均分成8份

  8. 揉成8个小球

  9. 白面团一样处理

  10. 取一个擀成圆片

  11. 将紫色小球放入白面片中间

  12. 像包包子一样包起来，搓圆

  13. 再次擀成面片

  14. 切一刀

  15. 切4刀分成4份，中间别切断

  16. 以此类推，切16刀

  17. 取2瓣同时向里翻2圈

  18. 捏上

  19. 做好所有的

  20. 蒸锅里煮开水，关火，放蒸锅内发酵30分钟，然后中火蒸10分钟，焖2分钟就好了

  21. 成品

  22. 成品

  23. 成品

菜谱做法推荐