怎么做拌莴笋详细做法 做法集粹5篇

做法1：凉拌莴笋

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 麻油 适量 莴笋 适量
做法步骤

  1. 将莴笋削去外皮，切丝或者块，装盘。

  2. 将蒜拍碎，切成小粒，放在莴笋上。

  3. 依次加入盐，酱油，醋，麻油，拌匀即可。

做法2：凉拌莴笋

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 20粒 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 干红辣椒 5只 油 适量 泡椒 1只 莴笋 1根
做法步骤

  1. 材料；

  2. 莴笋去皮洗净切厚块； 切丝切薄片等等都可以哈，随个人喜欢~我觉得厚片更清脆一些~

  3. 加盐腌制5分钟；

  4. 蒜切末；干辣椒切段；泡椒切碎；

  5. 锅中加油，放入花椒爆出香味后去掉；

  6. 放入蒜末、辣椒炒香，加盐、酱油、蚝油调味；

  7. 莴笋腌出的水倒掉，把调汁淋在莴笋上拌匀就可以了。

做法3：豆皮拌莴笋

菜谱食材
糖 半匙 盐 一匙 麻油 30克 生抽 少许 豆皮 一张 莴笋 一根 大蒜末 50克
做法步骤

  1. 莴笋去皮，刨丝。

  2. 豆腐皮过水，切丝。

  3. 加入蒜沫，盐，糖，生抽。

  4. 抓拌均匀，静置半小时。

  5. 装盘，淋上芝麻油。

做法4：炝拌莴笋丝

菜谱食材
莴笋 一根 盐适量 适量 鸡精少许 适量
做法步骤

  1. 莴笋去皮擦成细丝，放在冷水中浸泡二十分钟。

  2. 泡好的笋丝控静水，加适量的盐，鸡精调味。

  3. 将炒锅上火烧热，放少许底油，放干辣椒和花椒炸成油。

  4. 将炸好的辣椒，花椒油洒在拌好的笋丝上拌匀即可。

做法5：超级下饭的凉拌莴笋丝

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 莴笋 1根 油辣子 适量 小米椒 3个
做法步骤

  1. 菜园里新鲜莴笋去皮

  2. 搽成细丝

  3. 用冷开水清洗下

  4. 加点盐出出水分

  5. 大蒜，辣椒，糖，生抽，香醋，香油调个配料

  6. 挤干莴笋的水分，拌入调料就可以了！

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