酸辣土豆丝怎么做好吃又营养 精选推荐做法3篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 一片 蒜 2粒 土豆 250g 盐 适量 青椒 少许 鸡精 适量 白醋 3勺 大葱 两段 陈醋 1勺
做法步骤

  1. 切片 切丝 厚度如果不好控制 可以片切 切丝的时候把片铺开铺齐

  2. 切辅料

  3. 冲洗一遍 冷水泡10min 加一勺白醋

  4. 热水焯土豆至七分熟 加一勺白醋

  5. 焯好放冷水备用

  6. 热油炒葱姜蒜干辣椒 爆出味道 加土豆丝 翻炒1min 起锅调味。 上火迅速翻炒至均匀关火

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 适量 辣椒 2根 耗油 适量 辣椒碎 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 备好以上食材

  2. 辣椒末

  3. 干辣椒

  4. 倒油，爆炒蒜末，跟辣椒

  5. 土豆丝下锅

  6. 放入陈醋，盐，耗油等调料。加水。 出锅

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
盐 适量 油 适量 辣椒 4-5根 米醋 2-3勺 蒜头 半个
做法步骤

  1. 大蒜头去皮切碎，辣椒洗净切碎。

  2. 土豆洗净削皮。

  3. 将土豆刨成丝。

  4. 刨好的土豆用清水冲洗三遍，滤掉浮于表面的淀粉。

  5. 沥干水分。

  6. 锅中倒油，加入土豆丝以中小火翻炒。

  7. 土豆丝翻炒至半透明状（大约1分钟，量大约2分钟），加辣椒和蒜末，加盐，加两勺醋，继续翻炒。

  8. 装盘。

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