苦瓜酿肉的做法和步骤 精选推荐做法3篇

做法1：苦瓜酿肉

菜谱食材
料酒 少许 冬菇 适量 生粉 少许 五花肉 适量 苦瓜 1条 姜葱 少许
做法步骤

  1. 五花肉.冬菇剁碎，苦瓜切段，姜葱切末，其他按照自己口味调制。

  2. 做法：锅里放水大火焼开蒸5-10分钟，看你的火候咯。摆盘自己喜欢就行.这次肉放少了，希望放多点

做法2：苦瓜酿肉

菜谱食材
醋 2勺 鸡蛋 1个 盐 2勺 淀粉 少许 白糖 1勺 五花肉 200g 苦瓜 1个 红椒 2—3个
做法步骤

  1. 苦瓜切3厘米左右块，去掉里面的瓤和籽，过热水焯（里面可以适当放点盐和油，这样颜色比较好看，不会黄）。焯完之后立刻放入冷水备用。

  2. 五花肉加入鸡蛋和少许淀粉、葱、姜、盐等调味。将肉塞进苦瓜，隔水蒸15—20分钟。

  3. 将蒸好的苦瓜原汁倒入锅中加入少量水，白糖，醋，辣椒，盐煮沸，最后加水淀粉收汁。淋到蒸品上，这道菜充分体现了酸甜苦辣哦～～

做法3：苦瓜酿肉

菜谱食材
姜末 少许 葱花 少许 鸡精 适量 油 适量 瘦肉 200 生粉 适量 苦瓜 1根 蒜片 两片
做法步骤

  1. 把瘦肉切成肉末，蒜葱姜都切成一小粒粒！把切好的配料和肉末加生粉油和盐搅拌均匀腌制10分钟

  2. 苦瓜洗净，切成段，拿勺子把籽掏空！

  3. 把腌好的肉塞进苦瓜里！

  4. 在平底锅里加油，将苦瓜有肉的两年煎至金黄，然后盛出到砂锅里，再撒上少许盐，这样苦瓜更入味！加入过半的水，小火烧20分钟就可以出锅了！记得帮它们翻翻身⊙∀⊙！

  5. 美味出锅喽！

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