炒土豆丝最正宗的做法 特荐做法5篇

做法1：青椒炒土豆丝

菜谱食材
土豆 小的2个大的一个 青椒 3个
做法步骤

  1. 把青椒和土豆切成丝。如果土豆切的不够的可以用刨子把土豆刨成丝 土豆丝放在水里 因为土豆里含有淀粉，不放在水里，时间长了就会变红

  2. 锅内放适量油拌土豆丝放进去炒，朝着一定程度然后再加点水，等水把土豆，弄熟了的时候再把青椒放进去在这里我家没有青椒，所以用的尖椒

  3. 这叫做好了装盘。

做法2：酸菜炒土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 花椒粉 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 适量 酸菜 土豆丝的三分之一
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝用水洗两遍沥去水备用；酸菜切丝用凉水水洗一下攥去多余水份抓散备用；葱花适量。

  2. 锅中加油放入葱花炸锅，再放入土豆丝。

  3. 待土豆丝8成熟加入酸菜，放入花椒粉鸡精盐和少许生抽

  4. 炒熟出锅，完成。

做法3：酸菜炒土豆丝

做法步骤

  1. 酸菜洗净，把水拧干.其实酸菜在东北是很常见的，很多家庭秋季入冬时会腌制，但是对于我这种厨房新手只能外边买买塑封装的了，推荐这个牌子，价格7元，没有异味。

  2. 土豆切丝，洗一下，控干水，我的刀功实在不咋滴。

  3. 油热后炒一下肉，加少许酱油，其实要切肉丝最好，可是我的技术实在驾驭不了切肉丝。

  4. 土豆丝，酸菜都下锅翻炒，放适当盐，鸡精，加少许水炖两分钟，收汁，蒸汽太厉害所以图片不清晰。

  5. 收汁后，出锅装盘。

做法4：辣炒土豆丝

菜谱食材
土豆 5个 盐 少许 酒 少许 油 少许 生姜 少许 辣椒 少许 干菜 少许
做法步骤

  1. 把土豆洗净去皮切丝浸泡水中去除多余的淀粉

  2. 先烧开水倒入土豆丝稍煮后过凉水备用

  3. 起锅下油爆香生姜、辣椒再倒入土豆丝翻炒至熟调味即可

做法5：鸡蛋炒土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 大蒜 适量 盐 适量 青椒 1个 鸡精 适量 红椒 1个
做法步骤

  1. 油热炝炒青红椒丝蒜片

  2. 加入土豆丝翻炒，把菜放在过的一边。

  3. 加入2颗鸡蛋把鸡蛋用锅铲摊开。

  4. 鸡蛋稍微煎一会，把土豆丝翻过来覆盖在鸡蛋上。加入盐、鸡精、翻炒均匀即可出锅。

  5. 美味不能挡啊

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