双皮奶的做法大全 精选推荐做法4篇

做法1：哈密瓜双皮奶

菜谱食材
白砂糖 一勺 牛奶 适量 水 适量 双皮奶粉 50g
做法步骤

  1. 锅内放入双皮奶粉，加水，白砂糖。煮至沸腾，倒入碗里，等其成型。

  2. 水加白砂糖煮至变色，淋在成型的双皮奶上

  3. 最后加水果点缀

做法2：双皮奶

菜谱食材
蛋清 1只 绵白糖 15g 全脂牛奶 180ml 蜜红豆 适量
做法步骤

  1. 准备好原料。

  2. 将全脂牛奶倒入奶锅煮至微沸，然后倒入小碗静置至彻底变凉。

  3. 待牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的奶倒回奶锅。

  4. 奶皮留在小碗底部。（最好留少量奶液，以免时间久了第一层奶皮粘在碗底）

  5. 往奶液中加入绵白糖和蛋清，搅打均匀。

  6. 再倒回小碗。（这个步骤如果先将奶液过筛后倒回，吃起来会更细腻）

  7. 加碗盖（或用锡纸封住碗口），大火隔水蒸12分钟，关火后不开锅盖接着焖5分钟，凝固即成。可点缀蜜红豆或枸杞装饰。

做法3：双皮奶鸡蛋牛奶布丁

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 3只 牛奶 750ml 练奶 适量
做法步骤

  1. 布丁的材料，准备好糖，鸡蛋黄，纯牛奶，QQ糖

  2. 双皮奶的材料，这只要蛋白，纯牛奶，加练奶一勺

  3. 双皮奶，把材料溶在一起，隔水蒸10钟，布丁材料溶在一起，蒸到QQ糖溶化就行了。

  4. 半成品

  5. 成品

做法4：懒人版双皮奶

菜谱食材
糖 40～50克 牛奶 500ml 蜜豆 适量 蛋白 3个
做法步骤

  1. 准备好所有食材。

  2. 先将牛奶煮沸关火，接着将糖倒入搅拌均匀，稍微冷却后再倒入蛋白搅拌均匀。

  3. 将蒸烤箱的储水箱加入适量的清水装入。

  4. 将双皮奶液准备放入蒸烤箱。

  5. 用牙签戳洞，以防蒸汽流入，开启纯蒸模式100℃25分钟，蒸好后加入蜜豆调味。

  6. 懒人版双皮奶就做好啦！

  7. 简单快手，还美味。

  8. 趁热吃或者冰镇都是美味哦！

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