葱油饼的做法大全 特荐做法5篇

做法1：芝麻香酥葱油饼

菜谱食材
盐 1勺 面粉 500g 食用油 一小碗 五香粉 0.5勺 大葱 1条 芝麻 5g
做法步骤

  1. 切葱花

  2. 葱花葱白分开放

  3. 揉面，边加水边揉，不要太软，揉成如图表面光滑状态，盖上温热的纱布醒面

  4. 将醒好的面擀成薄薄的一大张

  5. 将食用油的三分之二热好浇在葱白跟芝麻的混合物中

  6. 加盐加五香粉，等到葱油大概降温了再放入葱花（就是一开始分开的葱叶子部分）

  7. 将葱油均匀的涂在面饼上

  8. 涂了葱油的面饼叠合，并切成一条一条，在没有涂葱油的部分涂上一点食用油，卷成如图

  9. 将卷状葱油饼擀成饼状（薄一点）用平底锅煎，锅内放点食用油，大火热油，小火煎饼，然后出锅，叮叮～美味的芝麻香酥葱油饼成了

做法2：烫面葱油饼

菜谱食材
盐 少许 葱花 一小碗 冷水 60g 色拉油 少许 中筋粉 260g 滚水 160g
做法步骤

  1. 面粉里先加滚水，要在面粉上均匀地倒入。用橡皮刮刀拌匀，再加冷水，继续用橡皮刮刀搅拌。最后用手揉成面团。注意，面团非常湿润粘手，不是光滑的。把面团放在保鲜膜里松弛1小时，面团上抹少许油。图片是已经松弛好的面团。

  2. 用手把松弛好的面团揉成光滑的面团。

  3. 把面团六等分，同时把葱洗净，切碎，放盐拌匀。我的盐放多了，有点咸。

  4. 把六等分的面团擀成长长的椭圆形，上面撒上葱花。

  5. 把面皮纵向卷起来，然后拉成长条。再绕成螺旋状。我第一个没经验，一下拉断了!不过没有特别大的影响。所有面团底下抹一层色拉油，再松弛1小时。

  6. 手上抹一层油，把面团压平，再用擀面杖整形。我的很不圆!

  7. 用平底锅小火煎，因为面团上有油，所以不要再在锅里放油。煎到两面金黄，出锅!香气扑鼻!

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 300克 色拉油 15ML 温水 适量 十三香 1勺 发酵粉 5克
做法步骤

  1. 前一天晚上用发酵粉 把面给发上

  2. 第二天面粉膨胀大了两倍，发的不错

  3. 分成三块，摊成饼，饼上面抹上油撒上盐和十三香，家里没有葱了就没有放，在卷起来重新摊成饼。

  4. 平底锅里加入油 放入面饼 中小火两面煎。

  5. 美味的油饼出锅了 儿子很喜欢吃

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 面粉 200克 猪油 适量 开水 150克
做法步骤

  1. 用画圆圈的方式把热水倒进里面

  2. 把面团揉好后等20分钟也可以10分钟

  3. 擀面的时候最好放一些面粉

  4. 擀成薄面后把猪油，䓤和眼都放到面上

  5. 把面从一边卷到另一边

  6. 切成三份

  7. 把他们卷成螺旋状

  8. 擀成薄饼

  9. 之后拿进锅里小火煎

  10. 两面都成金黄色后就可以出锅了

  11. 出锅了！！！

做法5：葱油饼

菜谱食材
盐 1勺 葱花 2根 食用油 少许 小麦面粉 适量 肉末 少许
做法步骤

  1. 面粉加油，盐，水。揉光，成软面团。包保鲜膜，醒15分钟。

  2. 切葱花，放碗中，烧热油，焦于葱花上。成葱油。

  3. 肉末拌于葱油内（葱花在内）

  4. 面团揉长，揪成面剂子，大小随心情！

  5. 面剂子用擀面杖擀成薄皮。越薄越好。

  6. 肉末葱花，摊在面皮上。卷起，卷成圆形

  7. 在擀平，放平底锅烤（因为面饼里有油渗出来，所以没有在平底锅内放油）

  8. 烤成熟，出锅！

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