凉拌鸡丝做法图片做法3篇

做法1：凉拌鸡丝

菜谱食材

糖适量香油半勺花生米适量香葱适量海鲜酱油 4勺鸡胸肉一块陈醋 2勺

做法步骤

鸡肉煮熟
煮鸡肉的同时就可以作凉拌汁了~首先将花生米碾碎
然后加入酱油陈醋糖盐等你喜欢的佐料
鸡肉这时候也该出锅了~手撕开就OK了~
然后浇上就好了~放在冰箱里冷藏一会儿更适合夏天哦~

做法2：凉拌鸡丝

菜谱食材

胡萝卜适量香油适量盐适量香醋适量生抽适量黑木耳适量黑胡椒粉适量鸡胸肉一块糖粉适量香芹适量熟花生仁适量

做法步骤

鸡胸肉一块洗净，去除筋膜，放锅里煮熟；
把香芹切小段，把胡萝卜、泡好的黑木耳切成细丝；
把切好的胡萝卜、芹菜、木耳放到开水锅里烫一分钟捞出过凉，过凉后沥干水份，摆到盘中；
煮好的鸡肉放凉一下，用擀面杖敲打一会儿，把肉拍散，然后用手撕成细丝；（煮鸡胸肉的时候不需要煮太久，用筷子插一下鸡肉中间，很轻松就插进去，而且不出血水就可以了）
把撕好的鸡丝放在焯过水的蔬菜上；
把熟花生仁拍扁切碎，放在鸡丝上；（花生仁要用熟的，烤的、炸的都可以，熟花生仁才比较香）
准备调味汁。我这里放了盐、香油、香醋、生抽、糖粉、黑胡椒粉，混合均匀；
把调味汁浇在鸡丝上；
吃之前拌均匀就可以了；是不是很简单呢，而且这道菜非常适合夏天哦。

做法3：咸香凉拌鸡丝

菜谱食材

姜适量蒜适量花椒适量蚝油适量花生油适量香油适量红辣椒适量香菜适量生抽适量芝麻适量鸡胸肉 200克黑椒粉适量凉拌汁适量冠利白葡萄酒醋适量

做法步骤

1. 从冰箱取出一块鸡胸肉（我买回来就已经分切好了放冰箱急冻）放入小奶锅中，加入适量的姜片和花椒，一起煮熟即可，用筷子能轻易的插一个洞说明已经熟了。
1. 从冰箱取出一块鸡胸肉（我买回来就已经分切好了放冰箱急冻）放入小奶锅中，加入适量的姜片和花椒，一起煮熟即可，用筷子能轻易的插一个洞说明已经熟了。
3. 戴上手套将其撕成细丝，越细越好越入味哈，撒上适量的芝麻，我加了点开水中烫过的红椒丝和香菜根。
4. 再加入一些香菜末和蒜末，我还洒了少量的黑椒粉，再在上面淋上热油，听到那热油浇上去的声音好过瘾。那蒜就非常好吃了
5. 倒入适量的冠利白葡萄酒醋，再倒入适量的生抽，蚝油，凉拌汁，香油，用筷子捞匀就可以了
6. 开吃。好吃，一扫光。

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