土豆烧牛肉家常做法步骤 优选做法3篇

做法1：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 葱 适量 香叶 适量 八角 适量 牛肉 适量
做法步骤

  1. 牛肉切块。小块一点比较好熟

  2. 土豆切块

  3. 姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，切好放一起

  4. 油热以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色

  5. 化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干

  6. 放入除葱以外的其他调料（见步骤3），翻炒，加酱油、盐、料酒。炒出香味后加水，水要没过牛肉

  7. 稍微炖一下，就倒入压力锅，压熟

  8. 压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆。煎至八分熟，土豆绵软，捞出

  9. 牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁

做法2：土豆烧牛肉

菜谱食材
土豆 250克 番茄酱 20克 青红椒 各一个 番茄 一个 牛肋条肉 500克 姜片葱段 5克 煮肉料包 一个包
做法步骤

  1. 番茄划上十字架用开水烫一下把皮剥掉，土豆滚刀切薄块过油，青红椒切块，牛肉切块牛肉先用大料煮一个小时(大料有八角桂皮，香叶小茴香，白芷干辣椒，在放一包煮肉料)

  2. 土豆小火炸至金黄色捞出备用

  3. 锅里留底油放入葱姜花椒八角煸香，放入番茄炒至出汁放入番茄沙司，把牛肉放入煸炒加入半碗水煮一会，在放青红椒，放入调味料大火收汁！

  4. 临出锅放点白糖。

做法3：土豆烧牛肉

菜谱食材
姜 五、六片 花椒 一小把 土豆 两个 胡萝卜 一根 郫县豆瓣酱 两勺 盐 适量 八角 四、五个 鸡精 适量 红辣椒 四个 白糖 少许 老抽 少许 黑胡椒 适量 牛腩 两斤左右 陈皮 一小根 十三香 适量 白芷 一小根
做法步骤

  1. 牛腱子肉切小块，凉水下锅，放入几片生姜，大火烧开煮出血沫。煮好以后捞出洗净、沥水

  2. 锅中烧油，油热后放生姜和香料，郫县豆瓣酱，白糖少许，转小火慢慢翻炒。

  3. 超出香味放沥水牛肉，转大火翻炒，放点老抽上色。炒几分钟后把肉倒入高压锅，放凉水。水淹过肉即可。大火炖30分钟。然后放气加土豆和胡萝卜，加入盐、鸡精、十三香。在炖几分钟出锅即可

  4. 美味出锅啦

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