荷叶鸡的家常做法简单优选做法4篇

做法1：荷叶鸡

菜谱食材

鸡肉适量荷叶适量

做法步骤

先把干荷叶过热水然后再冷水。
鸡抹上盐，盐要多一点，还有姜，酒，酱油。腌制40分钟以上。如果能提前一个晚上买好腌制的话更好吃，更入味。
最后切葱，香菇，塞在鸡里面，因为我是2个人吃所以只用了半只鸡。滴几滴香油，用荷叶包起来
上锅蒸40分钟，出锅～～！

做法2：荷叶鸡饭

菜谱食材

胡萝卜 1个盐适量生姜 1块香菇 4-5个耗油适量糯米 2杯荷叶 2张鸡大腿肉 1只

做法步骤

鸡大腿肉切块腌制5-10分钟，根据各人口味选择时间长短。
胡萝卜，香菇切块，备用。
如图依次放好，蒸好的糯米，胡萝卜➕香菇，放在荷叶上。
将荷叶包好，上锅蒸十分钟。
十分钟后起锅。。。
热腾腾的糯米鸡来了
配上苹果肉松卷，还有牛奶抹茶粉。营养早餐开启能量满满，开启

做法3：荷叶鸡腿

菜谱食材

蚝油适量豆酱适量鸡腿 6个干荷叶 3张

做法步骤

鸡腿洗净花刀，姜，大蒜切片，香菜切段
将鸡腿，姜，蒜片，香菜，蚝油，豆酱抓匀腌制1小时
荷叶洗净晾干，将腌好的鸡腿用荷叶包好，再用保鲜膜包好
将鸡腿放入微波炉高火微10分钟，再翻面微10分钟，成菜，鸡皮焦黄，鸡肉嫩滑

做法4：超级嫩滑入味的荷叶鸡

菜谱食材

料酒 2勺糖半勺葱适量蚝油 2勺盐适量香叶 2片油少量生抽 3勺姜片适量老抽 1勺白胡椒粉适量五香粉适量鸡半只荷叶 1张火腿肉少量

做法步骤

将大锅烧开，放点盐和油。
荷叶用水清洗表面后，放入锅中焯水。
捞出后晾一下。
将鸡洗净，用盐擦洗两遍后，用厨房用纸将水吸干，用牙签在鸡身上叉小洞。
将调味料（盐和油除外）和姜片，葱放到鸡肉上。
将全部调味料放入。
给鸡充分按摩让腌料入味盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上（期间可以取出来再按摩按摩）。
鸡腌制好后，将原来的葱姜结扔掉。
另外重新在鸡肚子那面放入姜，葱结，香叶和火腿肉。
将鸡翻个面。
用荷叶将整只鸡包起来，用棉线捆好。
外面用锡纸包两层（锡纸亮面朝外）。
放入预热好的烤箱中层，烘烤模式190℃2小时。
出炉就能吃啦~

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