葱爆羊肉做法 做法集合6篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
香油 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 切片羊肉 300g 白醋 1汤匙 炒熟的白芝麻 10g 香菜 15g 水淀粉 2茶匙 生抽 2汤匙 干淀粉 1茶匙 白糖 2茶匙 蒜瓣 4瓣 西班牙橄榄油 3汤匙
做法步骤

  1. 羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。

  2. 大火加热炒锅中的2汤匙橄榄油，待火烧热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。

  3. 大火加热炒锅中的15ml橄榄油，放入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味，将炒锅的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖，再煸炒2分钟后至匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

做法2：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 一勺 盐 适量 香菜 适量 羊肉片 半斤左右 大葱 一根 孜然粒 适量 黄豆酱油 一勺半
做法步骤

  1. 羊肉片在室温下化冻，葱切滚刀块，香菜切段

  2. 热锅放油烧热，倒入羊肉，大火煸炒变色，放料酒、酱油。

  3. 中火放葱段和孜然粒煸炒，放盐调味。

  4. 改小火，下入香菜，翻炒，关火出锅。

  5. 成了。

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 羊肉片 适量 食用油 适量 大葱 适量 高汤精 适量
做法步骤

  1. 大葱切滚刀块，羊肉片备用

  2. 锅内倒油

  3. 先炒羊肉片

  4. 羊肉炒成微变色

  5. 加盐

  6. 翻炒一下加酱油

  7. 放入切好的葱块

  8. 加高汤精（或味素）

  9. 放点糖提鲜

  10. 出锅

做法4：葱爆羊肉

做法步骤

  1. 锅中放60g、待羊肉变色，加入剩下的大葱丁炒一下；

  2. 根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。

做法5：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 生抽 适量 羊肉片 适量 白洋葱 半棵
做法步骤

  1. 白洋葱切成丝，羊肉拿出来解冻，料酒和生抽调成一碗料汁备用。

  2. 热锅热油下羊肉片，一变色后下入白洋葱，煸炒至洋葱变软，倒入料汁，翻炒均匀后放少量的盐和酱油，待收汁之后就可以停火出锅啦~

  3. 完成！

做法6：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 大蒜 适量 盐 适量 淀粉 适量 老抽 适量 大葱 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉切片加料酒老抽鸡精腌制5分钟，备用

  2. 葱姜蒜切好备用

  3. 锅内烧油，姜爆香，放入一半大葱翻炒，放入羊肉快速翻炒

  4. 大蒜切碎放入淀粉老抽香油调汁，均匀的裹在羊肉上，翻炒出锅！

  5. 第一次传菜谱手忙脚乱，成品没有拍就被干掉了，大家见谅

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