葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

主料

香油
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
切片羊肉
300g
白醋
1汤匙
炒熟的白芝麻
10g
香菜
15g
水淀粉
2茶匙
生抽
2汤匙
干淀粉
1茶匙
白糖
2茶匙
蒜瓣
4瓣
西班牙橄榄油
3汤匙

葱爆羊肉做法步骤

1
羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
2
大火加热炒锅中的2汤匙橄榄油，待火烧热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
3
大火加热炒锅中的15ml橄榄油，放入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味，将炒锅的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖，再煸炒2分钟后至匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

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