茶叶蛋怎么做好吃 做法集合5篇

做法1：五香茶叶蛋

菜谱食材
大料 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 茴香 适量 老抽 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋放入开水锅中煮5分钟。

  2. 将煮熟鸡蛋带皮敲裂.

  3. 将鸡蛋、茶叶、香叶、桂皮、大料、茴香、盐、老抽一起放入锅中煮30分别，关火，泡至水凉入味.

做法2：董小姐茶叶蛋

菜谱食材
花椒 20颗 鸡蛋 若干 桂皮 5片 八角 3只 白糖 适量 老抽 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净外壳，放入冷水，中火煮沸后，转小火闷煮5-10分钟。

  2. 配料及茶叶放入纱布袋备用。

  3. 倒去沸水，鸡蛋用冷水冲洗，略降温后将蛋壳砸碎，与配料等再次放入冷水中。

  4. 倒入老抽，适当加糖，大火煮沸。

  5. 煮沸后转小火闷煮60分钟以上，期间注意水量，别烧干了噢~

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 1小块 鸡蛋 12个 盐 1勺 八角 2个 生抽 1勺 红葱头 1个 红茶 1勺
做法步骤

  1. 红茶煮水，捞起茶叶。

  2. 鸡蛋洗下壳，放在另一锅里煮沸，关火

  3. 煮出茶叶看，捞出叶子，留水。

  4. 把图中调料放入茶水中，有香味出来。

  5. 把鸡蛋壳敲出有裂缝，放入己调好味的茶水中煮开，关火，浸一晚，第二天早上吃。

  6. 茶叶蛋漂亮吧，开吃了。

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 姜片 适量 老抽 适量
做法步骤

  1. 先把辅料准备好，姜切片，两片就够了

  2. 把所有辅料和水放入锅内

  3. 水开后，小火再煮20分钟后放入鸡蛋中火煮7-10分钟

  4. 煮好后把鸡蛋捞出，蛋壳用勺子打破，最后将料汁倒入即可

做法5：茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 10个 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 白糖 适量 黄酒 适量 红茶 适量
做法步骤

  1. 准备10个鸡蛋。

  2. 把鸡蛋洗干净。

  3. 准备好茶叶、八角、桂皮、香叶、盐、糖、黄酒，鸡蛋备用

  4. 把鸡蛋放到蒸蛋器上（放锅里水煮也可以）。

  5. 开始煮。

  6. 把茶叶倒入电饭煲内。

  7. 再倒入盐、糖、八角、桂皮、香叶。

  8. 最后倒入黄酒，再加水。

  9. 用铜勺将鸡蛋壳敲裂，并放入茶汤内。

  10. 煮开后，再煮5分钟，然后把电饭煲调到保温的状态，保温一夜（12个小时）入味，早上起床就可以吃了，哈哈～

  11. 美味(๑´ڡ`๑)

  12. 茶香浓郁～

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