凤尾虾球
凤尾虾球菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
3片
料酒
适量
土豆
1个
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
海鲜酱油
适量
大虾
10只
凤尾虾球做法步骤
1
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虾剥皮留尾，去虾线；土豆蒸熟压成泥
2
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虾用料酒、海鲜酱油、盐、姜片腌制10分钟
3
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土豆泥中放少许盐，包裹住虾身，留出虾尾
4
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蛋液、面包糠、淀粉
5
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虾球在蛋液中滚一圈，然后淀粉中滚一圈，再粘一次蛋液，最后粘面包糠，入热油中小火炸至金黄
6
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成品
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