怎么做西红柿炒鸡蛋详细做法 精选做法6篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 四个 蒜末 适量 西红柿 三个
做法步骤

  1. 西红柿切成块。

  2. 鸡蛋里加少许的水，打的有泡泡。

  3. 放宽油，油要高温后放蒜末爆锅再倒入鸡蛋

  4. 炒至鸡蛋上色出锅，

  5. 锅里放少许的油，因为炒鸡蛋的时候放油多点，在这少放了，炒到出汤时把鸡蛋放进去。

  6. 放盐翻炒一下出锅。

  7. 怎么样，西红柿炒鸡蛋出锅了，再配上一碗米饭。舒服.:-P

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 食用油 适量 生姜 适量 香葱 适量 郫县豆瓣 适量 大番茄 适量
做法步骤

  1. 把3个鸡蛋敲开放入碗中。

  2. 把一个大西红柿洗干净并且切成小块。

  3. 把生姜切末，小葱切成碎放进干净的盘里。

  4. 热锅冷油放进搅拌好的鸡蛋液，待成形后加入切好的西红柿，生姜末，翻炒均匀然后放入适量耗油，酱油，郫县豆瓣，西红柿出汁后就可以出锅了哦！

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 三个 盐 适量 白糖 适量 西红柿 2个 食用油 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 西红柿、葱、切好备用、鸡蛋打匀加少许盐

  3. 锅内热油

  4. 倒入鸡蛋液和葱

  5. 炒熟盛出

  6. 锅内热油、加入西红柿

  7. 煸出茄汁

  8. 加入炒熟的鸡蛋、再根据个人口味加盐、糖、鸡精

  9. 出锅喽

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 10g 鸡蛋 2个 花生油 15ml 盐 2g 绵白糖 1g 西红柿 2个 大葱 10g
做法步骤

  1. 准备好做菜所需食材：西红柿2个、鸡蛋两个、大葱10g、姜10g。

  2. 先把鸡蛋打入碗中，加入1g盐，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。将葱切成葱花、姜切姜丝，西红柿洗干净后用刀先切成两半，去蒂后切块备用。

  3. 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。

  4. 等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩。

  5. 锅中留底油中火烧热后下入葱花和姜丝爆香，然后倒入切好的西红柿翻炒至西红柿变软出汤。

  6. 炒至西红柿汤汁粘稠时加入之前炒好的鸡蛋。

  7. 调入盐1g、绵白糖1g，翻炒片刻即可关火出锅。

  8. 酸甜可口的西红柿炒鸡蛋 就做好了。

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 西红柿 2个
做法步骤

  1. 烧热水，放入西红柿去皮

  2. 太烫了建议用筷子把皮挑了

  3. 两个鸡蛋，放点盐，打发

  4. 热锅放油倒入鸡蛋液

  5. 翻炒几下，固体成型就可以出锅了！

  6. 热锅倒油，放入西红柿翻炒一会儿

  7. 倒入鸡蛋翻炒，适量放盐

  8. 翻炒一会儿就可以出锅盛出来了

做法6：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
胡椒粉 1勺 料酒 半勺 鸡蛋 2个 花生油 适量 盐 少许 生抽 半勺 西红柿 1个
做法步骤

  1. 西红柿洗干净从中间切十字刀

  2. 用开水烫去皮

  3. 西红柿去皮切成小块，鸡蛋里加少许料酒和盐去腥

  4. 锅中倒油，油温六成热将鸡蛋炒散捞出

  5. 用锅中余油将大葱丝和西红柿炒出汤汁

  6. 里面加少许生抽

  7. 加少许胡椒粉搅拌均匀

  8. 炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀

  9. 关火装盘

  10. 成品图

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