手撕包菜的做法

做法1：培根手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 盐 适量 油 适量 卷心菜 1小颗 大蒜头 3个 辣椒干 3个 蒸鱼豉油 5ml 培根片 2片
做法步骤

  1. 大蒜头用刀板拍碎，辣椒干剪成段状，培根切小块

  2. 将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分

  3. 起油锅，放少量油，下培根片爆香盛起

  4. 放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放

  5. 将大蒜头、辣椒干和花椒放入爆香

  6. 下包菜，不断翻炒

  7. 待菜叶开始变软，放入炒好的培根，继续大火翻炒几下，放少许盐，淋上蒸鱼豉油，炒匀，装盘即可

做法2：手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 一瓣 包菜 适量
做法步骤

  1. 包菜手撕，用盐水侵泡15分钟左右

  2. 开火热锅后加油，放花椒，干辣椒，大蒜，出香味后放包菜，起锅前放盐，味精，生抽。

做法3：手撕包菜

菜谱食材
花椒 少许 干辣椒 适量 醋 少许 糖 少许 蚝油 少许 盐 适量 生抽 适量 蒜瓣 5-6瓣 猪油 1小勺 圆白菜 半个
做法步骤

  1. 圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。

  2. 想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。

  3. 干辣椒切成段，大蒜切片备用。

  4. 炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。

  5. 接着锅内放少许色拉油，放入花椒。

  6. 煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。

  7. 接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。

  8. 中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。

做法4：手撕包菜

菜谱食材
盐 适量 红辣椒 2个 耗油 一勺 葱姜 适量 包菜 一颗 味达美 半勺
做法步骤

  1. 食材洗净，手撕成小块

  2. 锅内放油，油热后加葱姜，小米辣，倒入包菜，放入半勺味达美，翻炒，出锅前加耗油即可

  3. 出锅盛盘

做法5：鲜味十足的蚝油手撕包菜

菜谱食材
酱油 2勺 蚝油 1勺 蒜末 适量 红辣椒 1个 生抽 1勺 包菜 420克 玉米油 适量
做法步骤

  1. 食材处理好，

  2. 调好酱汁，

  3. 爆香

  4. 大火翻炒

  5. 入味出锅

  6. 好吃的味道

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