粉蒸肉的家常做法简单 精选推荐做法4篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 1颗 五花肉 300g 大米 2小量杯
做法步骤

  1. 五花肉带皮切薄片，用料酒，少量盐，酱油，淀粉抓匀，腌制半小时，忘记拍照了，用后面一张图代一下^_^，

  2. 平底锅放大米加料炒香，大米不要洗。

  3. 炒料大概的数量

  4. 先用中火炒微变色，再转小火慢慢炒，尽量不要停，要不会炒焦，米大概炒成这个颜色就可以了。这样调料味道会进入米里，蒸出香。

  5. 米炒好后挑出调料，把米用搅拌机打成粉，别太粉，有点小颗粒会有嚼头。和腌好的肉拌在一起，加适量盐，糖，酱油，料酒拌匀，别有汁。微湿。

  6. 蒸锅铺上锡箔纸，扎几个洞透气，(有竹笼屉最好)切好土豆片放平。

  7. 拌好的肉和米铺在上面，尽量平，不要推在一起，不好熟。大火开后转中小火60分钟，蒸锅水一定要多。

  8. 成品，肉嫩，米香，土豆绵！

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 1个 五花肉 500g
做法步骤

  1. 肉切好

  2. 倒入蒸肉粉

  3. 加入调味料

  4. 搅拌均匀腌制半小时

  5. 切好土豆撒上去

  6. 放入压力锅选择粉蒸肉功能

  7. 蒸熟拿出来

  8. 搅拌一下，好吃的粉蒸肉就做好了

做法3：荷叶米粉蒸肉

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 五花肉 一斤 米粉 适量 鸡粉 适量 黄酒 适量 甜面酱 适量 十三香 适量 荷叶 一张
做法步骤

  1. 选用带皮五花肉

  2. 把荷叶用热水超一下

  3. 把肉切片，然后倒入所有调料。放入冰箱冷藏2个小时。

  4. 把腌制好的肉裹上米粉，放在荷叶上。

  5. 上锅蒸1个小时

  6. 出锅倒扣盘中

  7. 就ok了

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 1茶匙 土豆 1个 豆瓣酱 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 五花肉 350g 排骨酱 1茶匙 蒸米粉 150-200g
做法步骤

  1. 新鲜五花肉，冲洗干净，放冰箱急冻室，1个小时拿出切。

  2. 切成小块的五花肉，加入酱料调料，搅拌均匀，腌一个小时。

  3. 土豆切滚刀块放入碟中。

  4. 把腌好的肉加入大量的蒸米粉，抓匀。

  5. 把五花肉铺在马铃薯上。

  6. 送入蒸蒸烤箱中层。

  7. 蒸烤箱调正又蒸肉功能，蒸烤箱自带菜单，不需再调时间。

  8. 肥而不腻的粉蒸肉完成啦。

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