手撕鸡具体做法 做法6篇

做法1：手撕鸡

菜谱食材
鸡胸 适量 香菜或者香菜 适量
做法步骤

  1. 把鸡肉放入盘中，加入调料3，上锅蒸25分钟

  2. 另起一个锅，锅热后放油，加调料1，炸出香味，把油留出来备用（只留油）

  3. 鸡肉蒸好放凉，撕成丝，把炸好的油倒入，拌匀，放调料2，香菜或小香葱拌匀

做法2：手撕鸡

菜谱食材
芝麻 少许 鸡粉 适量 椒盐 少许 鸡肉 半只
做法步骤

  1. 把鸡肉抹匀鸡粉，腌味2个小时

  2. 把鸡肉丢进饭煲，按煮饭，调制就可以啊

  3. 把肉拆下来了

  4. 芝麻炒过

  5. 电饭煲的鸡油，椒盐，少许盐

  6. 搞定

做法3：手撕鸡

菜谱食材
香菜 2颗 鸡 1只 芝麻油 适量 盐焗鸡粉 15g
做法步骤

  1. 3斤左右的鸡隔水蒸17分钟,3斤以上的蒸25分钟

  2. 把鸡肉撕成肉丝

  3. 倒入适量麻油，搅拌令肉丝入味

  4. 倒入适量盐焗鸡粉拌匀，口味重的可以加多点，我通常一只鸡大概用细半包左右

  5. 最后一步加入香菜拌均

做法4：豆豉手撕鸡

菜谱食材
盐 适量 豆豉 适量 蒜苗 适量 鸡脯肉 适量
做法步骤

  1. 鸡脯肉入开水煮熟，放凉撕条

  2. 蒜苗切长段，青红椒切大块

  3. 锅内注油烧八成热放葱姜蒜炒香，放鸡肉翻炒几下，然后放蒜苗、青红椒翻炒，最后放入豆豉翻炒，出锅

做法5：麻辣手撕鸡

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 2勺 葱 适量 花椒粉 适量 盐 适量 八角 一个 香菜 少许 生抽 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 花椒油 适量 鸡腿肉 5个 小米椒 五六个 干花椒 一小撮 熟花生米 一把 干辣椒沫 适量
做法步骤

  1. 鸡腿肉洗净，锅里放水煮开后下姜片、料酒、葱、八角。

  2. 煮15-20分钟左右，煮熟没有血丝。

  3. 煮好后撕开成小块

  4. 准备小米辣，蒜泥

  5. 葱、香菜

  6. 加入全部切好的调料，花生米，生抽、白糖、醋、香油、花椒粉、熟芝麻拌匀即可❤️ 爱美食、爱生活～喜欢美食的小伙伴加V：jieqinliu备注：豆粉，让我们一起探讨美食吧！

做法6：柠檬手撕鸡

菜谱食材
胡椒粉 半勺 料酒 适量 酱油 适量 醋 少许 黄瓜 半根 洋葱 半个 柠檬 半个 食盐 1勺 蒜蓉 1勺 鸡胸肉 1块 尖椒 3根 小番茄 6个
做法步骤

  1. 倒料酒去腥，最好加生姜，我是忘记买了所有没有加

  2. 腌制10分钟

  3. 小火慢慢炒

  4. 可以把小番茄换成小米椒，我是因为家里没有小米椒所以用的小番茄

  5. 倒入后小火慢慢炒

  6. 加一勺蒜蓉，之前做毛豆捣的蒜末

  7. 可以再加少许盐(鸡胸肉腌制的时候已经加过盐了)、胡椒粉、醋

  8. 做好啦～

  9. 今晚的晚餐，蒜蓉毛豆也很好吃

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