粉蒸肉的简单做法 做法6篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 2勺 豆豉 十几颗 姜片 适量 老抽 1勺 五花肉 300g 水 20ml 野山椒 2个 蒸肉粉 100g
做法步骤

  1. 将五花肉切成1cm左右的块状。 浸泡15分钟后沥水擦干。 用生抽，老抽，盐，胡椒粉，姜片或者料酒抓匀腌制30分钟。 倒入适量的蒸肉粉。 放入豆豉(可事先入锅爆香)野山椒段(不吃辣可不放)。 最后加入水，搅拌均匀。 大火蒸20分钟分钟，转中火20分钟。

  2. 淋上香油。

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 一瓶 蚝油 适量 生抽 一瓶 五花肉 250g 十三香 一包 香菜叶 少许 土豆块 适量 蒸肉粉 一包
做法步骤

  1. 五花肉切成两指宽，刀背后的肉片！

  2. 加入料酒，生抽，蚝油，十三香腌制半个小时，放入冰箱冷藏效果更佳！

  3. 腌制好之后，加点水和蒸肉粉用手抓匀！

  4. 在碗底抹点清油，把肉码放整齐！上边放入切好的土豆块！上锅蒸大概 40分钟！

  5. 蒸好之后翻入盘中，撒上香菜叶做装饰，就可以上桌了！

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 1个 五花肉 500g
做法步骤

  1. 肉切好

  2. 倒入蒸肉粉

  3. 加入调味料

  4. 搅拌均匀腌制半小时

  5. 切好土豆撒上去

  6. 放入压力锅选择粉蒸肉功能

  7. 蒸熟拿出来

  8. 搅拌一下，好吃的粉蒸肉就做好了

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 生姜 适量 猪五花肉 适量 蒸肉米粉 适量
做法步骤

  1. 把五花肉切成约8毫米的厚片，用料酒和酱油腌制半小时，等到五花肉上色了即可

  2. 把蒸肉米粉倒入至腌肉的碗中，充分搅拌，使肉的表面均匀的沾上一层米粉

  3. 取一个干净的碗，将肉肉片朝上摆放好，把切好的姜片插在肉与肉之间。还可以在碗底铺一层大白菜之类的蔬菜，可以不那么腻还能两吃

  4. 上高压锅，冒气后转小火压15-20分钟，看个人口味，想吃烂一点的就压久一些。出锅后撒上葱花，好吃的粉蒸肉就好喇=￣ω￣=

做法5：必学粉蒸肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 适量 耗油 适量 鸡粉 适量 小葱 适量 蒸肉粉 适量
做法步骤

  1. 准备食材：五花肉、蒸肉粉、小葱、姜片， 把食材清洗干净。

  2. 五花肉切片，不需要很厚，也不用太薄，自己把握一下，太厚不易蒸熟，太薄口感不够。

  3. 准备小碗，将白砂糖、耗油、鸡粉、盐（不需要太多）、生抽、老抽、料酒倒入碗中搅拌（生抽：老抽：料酒＝2：1：1），葱和姜片加入切好的五花肉片中。

  4. 五花肉中倒入调好的料汁、搅拌均匀，用保鲜膜封碗放在冰箱半小时。

  5. 拿出腌好的五花肉片，一片一片裹蒸肉米粉，每片肉都要均匀的裹上蒸肉粉哦～

  6. 裹好蒸肉粉，放入蒸笼蒸一小时，或者我没有蒸笼直接把碗放进锅内倒开水大火煮一小时也行。

  7. 一小时后蒸好啦，小葱切葱花，撒到粉蒸肉上面，色香味俱全！

做法6：家庭版粉蒸肉

菜谱食材
土豆 200克 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 五花肉 400克 白酒 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切成厚片加入白酒 辣椒酱 盐 鸡精 生抽抓拌均匀腌制十分钟

  2. 土豆去皮切成大块就行 用少许味极鲜 盐 鸡精抓拌均匀腌制三分钟即可

  3. 把肉裹上米粉 土豆垫底肉放上边给它摆整齐将剩下的汤汁淋在裹好的粉蒸肉上边 这样蒸出来的肉不容易干巴巴的

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